Nos tartines du dimanche - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





lundi 5 janvier 2009


Nos tartines du dimanche

Chez nous, certains dimanche soir, il avait une tradition à laquelle aucun de nous ne voulait échapper: les tartines. Le dimanche était en effet souvent le jour du pain fait maison et notamment du pain cocotte. Ma môman en profitait donc pour nous préparer un dîner tout simple mais tellement bon.

Mais certains événements passant par là, nous avons ces dernières années dérogé à la tradition. Mon retour dans ma famille pour les fêtes de fin d'année et le temps parfaitement hivernal m'ont donné envie de remanger ces tartines roboratives et simplement délicieuses.

Une belle tartine de pain cocotte semi-complet, nappée d'une légère couche de crème fraîche (allégée quand même!), du jambon et du fromage à raclette, voilà de quoi se régaler.

Tartines

Tartines du dimanche pour 4 tartines

4 tranches de pain généreuses (de style "pain de campagne") - 4 tranches de jambon blanc - 6 tranches de fromage à raclette - de la crème fraîche épaisse allégée

Tartines_2Couper chaque tranches de jambon en 3 et les tranches de fromage en 2.

Sur chaque tranche de pain , étaler un peu de crème fraîche. Déposer les 2 bords des tranches de jambon et ajouter par dessus la partie du milieu.

Si vos tartines sont assez grandes, disposer 3 moitiés de fromage à raclette (sinon seulement 2)

Mettre sur une plaque de cuisson, sans papier sulfurisé sinon l'humidité rendue par le pain va ramollir complétement la tartine.

Enfourner à 180°C une dizaine de minutes et pour finir placer sous le grill 5 minutes.

A déguster avec une bonne salade verte.

Copyright © 2008-2009 Marie xx -Une Affaire de Goût | Tous droits réservés - Posté par Marie à 08:15 Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Nos tartines du dimanche

    il m'arrive aussi de faire ce genre de tartinestrès appréciées.

    Posté par Cojocano, lundi 5 janvier 2009 à 09:19
  • J'aime beaucoup ces tartines et chez nous aussi c'est souvent pour le repas du dimanche soir

    Posté par Sève, lundi 5 janvier 2009 à 09:36
  • Hiiiiiii
    Tes tartines sont trèès appétisante, ! Chez moi aussi le dimanche soir, c'est tartines !..
    Miam, j'aime tellement ça
    bisous

    Posté par Clarisse-15ans, lundi 5 janvier 2009 à 12:24
  • Humm, c'est bon, on adore ça à la maison !

    Posté par Alicemanci, lundi 5 janvier 2009 à 12:47
  • Les traditions ont du bon, n'est-ce pas Marie ! Je lorgne sur tes tartines bien hivernales. Idéales en ce moment. Pain de campagne, fromage à raclette et jambon, tout me plait dans tes tartines !
    Et ce midi, ça a été tartines pour moi aussi mais au fromage de chèvre. Je crois que je ne peux plus me passer de ce genre de plaisir simple.
    Je te souhaite bon courage pour ton permis demain. Je vais essayer de t'envoyer le plus de bonnes ondes possibles.
    Bisous.

    Posté par Marjolaine, lundi 5 janvier 2009 à 21:50
  • C'est une très bonne idée et ça a l'air trop bon!!!
    bises

    Posté par Céline, mardi 6 janvier 2009 à 00:47
  • Phillipe et Léo Aaaadorent les tartines de Marie!

    Posté par tata, dimanche 11 janvier 2009 à 10:21
  • > Tata: Hip hip hip Houra! Encore une victoire!

    Posté par Marie, dimanche 11 janvier 2009 à 10:22
  • c'est rigolo, c'est souvent ça chez nous aussi, ou bien la soupe du dimanche, ça dépend!

    Posté par nath, dimanche 11 janvier 2009 à 15:40
  • aussi festif qu'une soirée croque monsieur !

    Posté par irisa, dimanche 18 janvier 2009 à 10:53
  • Cherche témoin!

    Je suis journaliste pour M6 et je réalise un petit reportage sur les Tartines Salées et Sucrées: "la Tartin'Mania". Je cherche donc une adepte de la tartine sous toutes ses formes, aussi bien pour les enfants pour pour les apéros dinatoires ou les desserts... Est-ce que vous ou quelqu'un de votre entourage correspondrait à ce profil?
    Merci beaucoup de me contacter...
    Marie
    06.60.33.06.88
    mariemonrozier@hotmail.com

    Posté par Marie, jeudi 9 septembre 2010 à 12:15
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