Une affaire de goût

29 mai 2009

Crème aérienne au chocolat (tofu soyeux) comme un tiramisù café-cannelle

Pour cette recette, je me suis largement inspirée de celle d'Alice du blog Avocat et Chocolat. Je vous ai déjà parler à deux reprises de ma découverte du tofu soyeux (ici et ici). Depuis que j'ai réalisé cette crème aérienne au chocolat, je ne peux plus...

Posté par marieboudia à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, cannelle, chocolat, tofu soyeux, café, sirop d'agave, tiramisù

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22 mai 2009

Quinoa cantonnais

J'ai véritablement découvert le quinoa il y a peu de temps, mais depuis, il s'invite très fréquemment à ma table. Aujourd'hui tout le monde en a au moins entendu le nom. Mais peut-être ignorez-vous que le quinoa est une plante originaire des Andes, qui...

Posté par marieboudia à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, oeufs, jambon, petits pois, quinoa

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17 mai 2009

Japanese Cheesecake abricot et Crakous- Un pur plaisir mousseux et fondant

Désormais ce n'est plus un secret: le cheesecake est l'un de mes dessert préférés! J'aime son côté dense et crémeux à la fois et la possibilité de le décliner de mille et une façons. Néanmoins je conçois tout à fait que sa texture n'est pas du goût de...

Posté par marieboudia à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, philadelphia, crakou, japanese chessecake, confiture d'abricot

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13 mai 2009

Riz au lait crémeux et fondant comme celui de Bonne Maman

En vous promenant dans le rayon laitages de votre supermarché votre regard est sûrement tombé sur ces petits carrés vichy de différentes couleurs déjà connu aux rayons confitures et biscuits. En effet depuis près d'un an maintenant, la célèbre marque...

Posté par marieboudia à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, laitage, confiture de lait, riz au lait

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11 mai 2009

On grignote salé #3: Sablés au comté et au sésame

Dans le même esprit que les Sablés au comté et à la fleur de sel, ces sablés aux graines de sésame sont aussi rapides à réaliser qu'à manger! Ils remplaceront avantageusement tous chips et biscuits salés industriels à l'heure de l'apéritif, comme à n'importe...

Posté par marieboudia à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, sablés, apéro, comté, grignotage, salés, sésame

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9 mai 2009

On grignote salé #2: Fougasse aux lardons fumés

A emporter pour un pique-nique, à découper pour un apéritif, la fougasse est toujours appréciée. On la garnie comme on veut, les variantes sont multiples. Cette fois-ci ce fut une fougasse aux petits lardons fumés . Je trouve que ces derniers apportent...

Posté par marieboudia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, boulange, fougasse, lardons, lardons fumés

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6 mai 2009

On grignote salé #1: Sablés au comté et à la fleur de sel

Avec les beaux jours de plus en plus fréquents, se sont les envies de pique-nique, d'apéritif au grand air, d'escapade qui se font sentir. On apprécie alors d'avoir à portée de main des petites choses à grignoter . C'est pourquoi j'ai voulu vous proposer...

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Tags: biscuit, sablés, apéro, comté, fleur de sel, grignotage, salés, piment d'Espelette

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3 mai 2009

Financiers au thé vert Matcha façon Eric Kayser

Depuis ma découverte du thé vert Matcha et de mon acquisition de cette précieuse poudre verte chez G. Detou, j'avais envie de déguster de petits financiers . Mais n'en ayant jamais réalisé je ne savais vers quelle recette me tourner. C'est au hasard d'une...

Posté par marieboudia à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûté, petits gâteaux, thé matcha, poudre d'amande, Eric Kayser, financier

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