lundi 31 janvier 2011
Gâteau de Pommes de Terre et Oignons
Ce gâteau de pommes de terre nous a beaucoup plus à la maison. C'est peut-être parce qu'il n'est pas sans nous rappeler la galette de pomme de terre dont je me régalais petite... J'ai adoré l'accompagner d'une petite salade verte pour un dîner léger. Mais on peut très bien envisager de le servir avec une viande ou un poisson. N'hésitez pas à le servir en petits carrés, cela fera son effet dans l'assiette!
Gâteau de Pommes de Terre et Oignons moule Tablette Flexipan ou un moule carré 20x20 cm
Source: Inspirée de "Carrément Bon" Édition Demarle
3 gros oignons blancs - 20 g de beurre - 800 g de pommes de terre à chaire ferme - 40 g de beurre fondu - 100 g de gruyère râpé - 1 œuf - sel, poivre et noix de muscade
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Émincer les oignons et les hacher grossièrement. Les faire suer 5 mn dans une poêle avec les 20g de beurre. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée.
- Éplucher les pommes de terre et les râper à l'aide d'une râpe manuelle à gros trous ou de la râpe d'un robot mixeur. Les éponger dans du papier absorbant ou un torchon.
- Ajouter aux pommes de terre, le beurre fondu, le gruyère râpé, l'œuf et les oignons.
- Bien mélanger le tout et vérifier l'assaisonnement.
- Garnir le moule de préparation, bien la tasser. Faire cuire 50 minutes à 180°C. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et de servir.
Commentaires sur Gâteau de Pommes de Terre et Oignons
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cette fois je serai la premiere à te faire un commentaire, bien sur cette nouvelle recette va faire partie de mes prochains menus.Aujourd'hui je voudrais te remercier et te féliciter sur l'ensemble de ton blog, je suis une fan de tes recettes, elles sont toujours trés bien rédigées,peu couteuses,faciles à réaliser et surtout succulentes.Alors, messieurs, madames essayer les recettes de Marie c'est les abdopter...DE plus je voulais te dire je suis fiere de toutes les prestations que tu as pû réalisé au sein de notre famille et amies, tout le monde est d'accord à chaque fois tu nous régales autant par les yeux et les papilles.Arrivé a faire des repas complets pour 40 convives cela mérite plus que des félicitations!BONNE route, et surtout régales nous par ton blog. bisous ma mémere.