juillet 2011 : Tous les messages - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





lundi 11 juillet 2011

Quiche de maquereaux au vin blanc

Le temps d'une balade sur La Rochelle, nous nous sommes arrêtés dans l'une des jolies boutiques de la Conserverie La belle-iloise. Jusqu'à présent je ne connaissais que de réputation. Nous avons été tout de suite emballés par la multitude de produits proposés: sardines, maquereau, thon, soupe de poissons, etc... Notre choix s'est porté sur un assortiment de petites rillettes de poisson à tartiner, et sur du maquereau en filets et effiloché. Les saveurs sont vraiment originales et semblent toutes plus sympa que les autres. A la maison... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 07:40 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

vendredi 1 juillet 2011

Bobotie

Le Bobotie est l'un des plats les plus fameux d'Afrique du Sud. C'est dans le dernier livre de Julie Andrieu que j'ai trouvé cette recette qui a de suite suscité ma curiosité. Et je ne me suis pas trompée! Ce plat de viande hachée enrichie d'épices et de fruits secs nous a tout simplement conquis! C'est à la fois moelleux et parfumé. Julie conseille de le servir avec un chutney d'abricot, nous nous l'avons mangé tel quel accompagné d'une salade verte assaisonnée. Avec du riz au safran cela doit aussi être très bon. Ne fuyez pas... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 08:08 - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,