all bran : Tous les messages sur all bran - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





mardi 30 décembre 2008

Pain au son et aux pommes, raisins secs et cannelle

Voici encore un pain parfait pour le petit-déjeuner mais surtout très intéressant sur le point de vue nutritionnel. Ainsi on se fait du bien et plaisir dès le matin! Ce pain au levain contient du son de blé (le même que celui utilisé dans les All Bran's cake (ici ou ici)). Le son de blé est riche en fibre. Ces dernières jouent un rôle primordial dans le bon fonctionnement du transit intestinal. Certes, il n'est pas évident de consommer du son de blé tel quel, c'est pourquoi ce pain est tout à fait avantageux, d'autant plus... [Lire la suite]
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samedi 13 décembre 2008

All Bran's cake: sans beurre, pommes, abricots secs et cannelle

Dans ce billet je vous présentait la recette originale du All Bran's cake. J'ai eu envie de détourner cette recette tant appréciée chez nous par une variante tout à fait nouvelle. J'ai remplacé les bananes par des pommes, les raisins par des abricots secs bruns de Turquie (achetés en magasin bio, incomparables, un pur délice!) le tout parfumé à la cannelle. N'ayant plus de beurre j'ai saisi l'occasion pour tenter de remplacer celui ci par de la purée d'amande blanche (et ça tombait bien il y en avait un pot qui s'ennuyait dans mon... [Lire la suite]
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dimanche 7 décembre 2008

Original All Bran's cake: bananes et raisins secs

Ce cake ma môman nous le faisait lorsque j'étais petite. A la maison tout le monde l'aimait. Nous avons été longtemps sans en manger pour la simple raison que la recette avait disparu du carnet de cuisine maternel. C'est après nombre de recherches sur internet que j'ai remis la main dessus. La particularité de ce cake est la présence de céréales All Bran (Fibre Plus): vous savez la fameuse céréale au son qui prend soin de votre confort intestinal! Pas vraiment goûteuse telle quelle, ce cake est une bonne façon d'en manger. Ici je... [Lire la suite]
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