feta : Tous les messages sur feta - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





jeudi 24 septembre 2009

Spanakopita

Omniprésents à Chypre ou en Grèce, ces petits croustillants farcis d'épinards frais et de feta se servent seuls ou dans une assiette de mezzés - accompagnés d'une belle Bruschetta d'Houmous maison par exemple. Encore une très belle recette de Tessa Kiros extraite de "Mon carnet gourmand". Spanakopita pour une dizaine de portions 250g d'épinards frais - 180g de feta - 1 oeuf légèrement battu - 2 càS rases de parmesan râpé - 8 feuilles de pâte Filo (*) - Noix de muscade râpée - Poivre du moulin - 90g de beurre fondu ... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 08:01 - Commentaires [16] - Permalien [#]
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lundi 15 juin 2009

Salade de pois-chiches aux épices pour le pique-nique des Merveilles

C'est sous un ciel douteux qu'a eu lieu hier la seconde édition du pique-nique des Merveilles à Bordeaux. Par chance, nous avons suffisamment eu de soleil pour passer un agréable moment où belles rencontres et dégustations gourmandes furent les maîtres-mots. A refaire sans hésitation l'année prochaine, ou même avant! Je n'ai pas pris beaucoup de photos (peut-être un dixième de tout ce qu'il y avait à voir!), mais en voici quelques unes. Dans les jours qui viennent, il est certain que vous pourrez en voir facilement chez les autres... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 09:30 - Commentaires [23] - Permalien [#]
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jeudi 19 mars 2009

Cake à la Fêta, tomates confites et pignons de pin

Quel plaisir de pouvoir profiter chaque jour un peu plus du soleil. On laisse volontier l'hiver derrière nous, impatients de sentir l'air du printemps. Pour moi le moindre rayon de soleil et c'est le moral qui remonte en flèche. En cuisine mes envies changent aussi. Même si j'apprécie les dernières courges gardées précieusement en réserve, je me tourne plus vers des produits qui évoquent le soleil. Et comme les températures se radoucissent, je n'hésite pas à préparer des mets qui se dégustent froids. Le cake que je vous propose... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 18:10 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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