galette : Tous les messages sur galette - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





mardi 22 juin 2010

Galettes de poisson

Les galettes de poisson, au même titre que le gâteau de riz salé ou les croquettes de viande, font parti des recettes de mon enfance. Quand ma maman nous en préparait, j'étais à chaque fois aux anges, car bien souvent c'est de ces choses simples que je me régalais le plus. Aujourd'hui je prends toujours autant de plaisir à en manger, mais surtout à pouvoir les préparer moi-même. Vous verrez, ces galettes de poisson ne sont pas bien difficiles à faire. En outre, elles permettent d'utiliser un reste de poisson cuit ou de pommes de... [Lire la suite]
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mercredi 7 octobre 2009

Tortillas mexicaines à la farine de pois chiches

Pour compléter mes déjeuners, j'aime me préparer à la dernière minute tantôt des galettes salées, tantôt des crêpes moelleuses comme des pancakes. Quand il me reste un peu de levain maison j'en incorpore dans la pâte, mais souvent je me contente d'une version "sans levure". Ce que j'aime aussi c'est varier le type de farine, avec des farines de légumineuses (pois chiches, quinoa, lentilles...) ou de céréales semi-complètes(de blé, d'épeautre, sarrasin...) c'est l'idéal sur le point de vue nutritionnel. Alors que je... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 08:37 - Commentaires [21] - Permalien [#]
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