germe de blé : Tous les messages sur germe de blé - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





dimanche 28 juin 2009

Galettes de tofu

Hier, Agnès, Audrey et moi, nous sommes réunies chez Valérie de Pause Cuisine qui a eu l'extrême gentillesse de nous convier à un atelier autour du tofu. En plus d'avoir passé un moment très agréable, Valérie nous a appris un tas de nouvelles choses que nous avons surtout pu mettre en pratique. En réalité, nous sommes parties d'un lait de soja que Valérie réalise elle-même et avons ainsi explorer différentes facettes de la cuisine végétarienne. Au programme, fabrication et dégustation de produits que j'ai pour habitude de consommer,... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 10:25 - Commentaires [23] - Permalien [#]
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lundi 24 novembre 2008

Pain complet au germe de blé

Cela fait près d'un an que je possède ma machine à pain, depuis je n'ai plus jamais acheté un seul pain en boulangerie. Je consomme principalement du pain à base de farines complètes, donc à part en acheter en boulangerie bio (au prix qu'il convient) je n'avais pas vraiment d'autre choix. Dès le départ j'ai toujours choisi de n'utiliser ma MAP que pour pétrir ma pâte, puis de façonner mon pain moi-même et de le faire cuire au four. Au fil du temps, me documentant ici ou là, je me suis peu à peu améliorée. Certes j'ai dû faire pas... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 07:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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