gressin : Tous les messages sur gressin - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





lundi 27 juin 2011

Velouté de Courgettes & Gressins au Parmesan

Aujourd'hui, voici une autre recette, ou plutôt deux, réalisées pour le buffet. Des verrines de velouté de courgettes dégustées froides accompagnées de gressins au parmesan. Gressins au Parmesan pour 40 gressins environ 250g de farine - 10g de levure fraîche (ou 5g environ de levure déshydratée) - 125 ml d'eau - 60 ml d'huile d'olive - 4 g de sel - 80 g de parmesan râpé - huile d'olive supplémentaire pour badigeonner les gressins Délayer la levure dans l'eau légèrement tiédie. Dans un saladier, tamiser la farine, ajouter... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 06:30 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,