mirabelles : Tous les messages sur mirabelles - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





mercredi 15 août 2012

Tarte aux Mirabelles

Une de nos collègues a gracieusement partagé avec nous sa cueillette de mirabelles. Toute de suite c'est l'envie d'une belle tarte qui m'est venue. La tarte aux mirabelles c'est tout plein de souvenirs. Ma maman nous en faisait très souvent à la saison. Et c'est des desserts simples comme celui-ci que je me régalais le plus.   La garniture, je l'aime sans fioriture: un peu de poudre d'amandes pour imperméabiliser et éviter aux fruits de détremper la pâte, et un voile de sucre pour réhausser le goût des fruits. C'est tout!... [Lire la suite]
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dimanche 29 mars 2009

Mousse aux mirabelles - ma découverte du Tofu Soyeux

Cela fait déjà un moment que j'entendais parler du Tofu Soyeux mais je ne pensais jamais à en acheter lors de mes courses au magasin bio. Maintenant c'est chose faite, et mon oublie ne risque pas de se reproduire tellement ce produit m'a convaincue. Le tofu soyeux est, comme le tofu ferme, obtenu en faisant cailler du lait de soja. Ce qui le différencie c'est sa texture onctueuse. Son principal atout est qu'il remplace avantageusement les oeufs dans des entremets  ou des crèmes glacées. Ses qualités nutritionnelles sont tout... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 12:15 - Commentaires [23] - Permalien [#]
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