noix de pécan : Tous les messages sur noix de pécan - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





lundi 1 mars 2010

Carrés noix de pécan et caramel

Après quelques semaines de silence sur ce blog, voici un retour tout en douceur avec une petite merveille sucrée. Les carrés aux noix de pécan font partis des gourmandises bien connues aux États-Unis, mais cette recette est particulièrement irrésistible. Un double plaisir: une couche de pâte sablée et une autre au caramel et noix de pécan, à la fois fondante et croquante. Oui c'est très gourmand, oui on a du mal à ne manger qu'un seul carré, oui! mais qu'est-ce que c'est bon! Carrés noix de pécan et caramel pour un moule de 20x20... [Lire la suite]
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lundi 10 août 2009

Pecan Butter Cookies

A émietter sur une crème glacée pour en sublimer le goût, ou à manger tel quel par simple gourmandise, ces p'tits biscuits sont aussi rapide à préparer qu'à déguster! A la fois friables et croquants grâce aux noix de pécan, je vous défie de vous arrêter au premier goûté! Pecan Butter Cookies x40 Source: "Apples for Jam" de Tessa Kiros 226g de beurre doux à température ambiante - 1/3 cup de sucre glace (soit 50g) - 1 càc d'extrait de vanille - 2 cups 1/4 de farine (soit 260g) - 125g de noix de pécan ... [Lire la suite]
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jeudi 26 mars 2009

Du fondant et du croquant dans un crumble aux pommes et noix de pécan

Quand il me faut préparer un dessert quasiment à la dernière minute et que je ne veux pas trop me prendre la tête, je pense tout de suite crumble. Les fruits en font un dessert léger, la couche sablée un dessert gourmand. Léger et gourmand à la fois, rapide et simple à faire, un dessert qui plait autant à celui ou celle qui le prépare et surtout à ceux qui le dégustent! Quand je prépare un crumble, j'y vais souvent au feeling. Je varie les fruits (pommes-framboises, prunes, poires...) ainsi que la couche sablée, c'est elle qui va... [Lire la suite]
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mardi 2 décembre 2008

Pain aux cranberries et noix de pécan

Je consomme du pain principalement au petit-déjeuner. C'est incontestablement le moment de la journée que je préfère et jamais je ne fais l'impasse dessus. Pour m'assurer de passer une bonne journée j'ai besoin d'un petit-déjeuner solide, mais aussi gourmand. J'aime surtout varier ce que je mange. Mon petit-déjeuner se compose invariablement d'un thé (de chez Mariage Frères ou Damman), d'un fruit, d'un produit protéiné (du fromage blanc par exemple) et toujours au minimum d'une tranche de pain complet. Après j'y ajoute selon mes... [Lire la suite]
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