olives noires : Tous les messages sur olives noires - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





lundi 22 décembre 2008

Fougasse au levain, tomates séchées et olives noires

Réalisées pour des repas pique-nique de ce week-end, ces fougasses au levain et à la farine d'épeautre sont succulentes. Même trois jours après avoir été faites, conservées dans un torchon, elles n'ont pas séchées et sont restées très moelleuses. A manger telles quelles (pour un apéro par exemple) ou en accompagnement d'un autre plat. Fougasse au levain, tomates séchées et olives noires pour 2 belles fougasses D'après une recette proposée par Anne 400g de farine T65 - 100g de farine d'épeautre complète - 100g de levain -... [Lire la suite]
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mercredi 17 décembre 2008

Crumble thon, ratatouille et olives noires

Oui je sais, encore une recette avec de la ratatouille, et du thon! Je vous l'accorde cette recette est totalement dans le même esprit que la tarte à la ratatouille et au thon que j'ai déjà pu vous proposer. Mais que voulez-vous J'ADORE la ratatouille de ma môman, et pour un plat complet à préparer au dernier moment ce crumble est l'idéal. Pour mes crumbles salés j'utilise toujours les mêmes proportions, après je varie les ingrédients selon mes envies: farines de blé, d'épeautre, de sarrasin, plus ou moins complètes; parfois... [Lire la suite]
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dimanche 23 novembre 2008

Caille au citron confit et olives noires

La caille est une volaille que je cuisine régulièrement. J'apprécie sa chair fine et moelleuse. Malheureusement quand je cherche des façons dont je pourrais l'accommoder, les recettes sont peu nombreuses. Tout comme le pigeon, elle ne semble pas rencontrer de fervents amateurs. Je fais donc appel à mon imagination et essaye de faire varier les saveurs d'une fois à l'autre. Et vous, appréciez-vous la caille, ou l'idée d'avoir dans votre assiette ce petit oiseau vous repousse-t-elle? Cette fois-ci c'est avec des saveurs orientales... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 08:40 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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