pâtisserie orientale : Tous les messages sur pâtisserie orientale - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





mercredi 17 juin 2009

Ghribas traditionnels

Deuxième recette du pique-nique des Merveilles. Les Ghribas sont mes gâteaux orientaux préférés. On les trouve en Espagne sous le nom de Mantecaos (ou Mantecados) d'où ils sont certainement originaires ("manteca" signifiant graisse). A l'origine, ils sont confectionnés à base de saindoux, la graisse de porc étant fréquemment utilisée dans la cuisine traditionnelle espagnole. Mais ces petits gâteaux sont surtout bien connus des maghrébins, qui les appellent alors Ghribas ou Ghribias. La recette que je vous propose est... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 07:30 - Commentaires [34] - Permalien [#]
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mardi 23 décembre 2008

Pâtisseries orientales, pour le plaisir des yeux

Ce week-end, pour mon retour sur Poitiers, j'ai eu le plaisir d'aider ma môman et son amie qui viennent de se lancer dans la vente de pâtisseries orientales qu'elles fabriquent elles-mêmes. Bravant le froid et l'attente souvent longue, nous avons enchaîné les différents marchés avec le désir de faire connaître à une clientèle parfois réticente des saveurs venues d'ailleurs. J'avais donc envie de vous faire partager à vous aussi, juste pour le plaisir des yeux, ces pâtisseries aussi bonnes que belles.  ... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 07:09 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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