pain d'épices : Tous les messages sur pain d'épices - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





lundi 14 décembre 2009

Petites crèmes au pain d'épices

Si vous aimez le pain d'épices mais que vous vous lassez de le déguster en tranche dans son plus simple appareil, pourquoi ne pas préparer de fabuleuses petites crèmes à servir pour un dessert gourmand ? Ici c'est l'onctuosité d'une crème brûlée qui se marie divinement aux parfums si caractéristiques du pain d'épices. Je vous mets au défi de ne pas racler le fond de votre ramequin à la petite cuillère! Petites crèmes au pain d'épices pour 4 à 6 ramequins selon la taille 20 cl de lait - 20 cl de crème à 30% de MG - 4... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 07:05 - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,

jeudi 10 décembre 2009

Pain d'épices - sans oeuf ni beurre

S'il y a bien une recette chez nous pour laquelle on restera toujours fidèles, c'est celle du pain d'épices. Et pour nous un pain d'épices n'est pas un cake! On y ajoute donc ni oeuf ni beurre. L'ingrédient essentiel étant bien évidemment le miel, surtout s'il est bien parfumé cela fera vraiment la différence. Pas de mélange d'épices tout prêt non plus. Mais une bonne dose de cannelle, anis et gingembre en poudre. Ce pain d'épices véritablement moelleux, le sera encore plus plusieurs jours après avoir était emballé dans du papier... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 07:03 - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,