petits pois : Tous les messages sur petits pois - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





jeudi 21 janvier 2010

Faux samosas au potimarron et petits pois

Dans le même esprit que les samosas, mais sans pomme de terre, ces petites bouchées relevées d'épices et de coriandre, sont croustillantes et fondantes à la fois. Elles trouveront aussi bien leur place pour un apéro, qu'en plat principal accompagnées d'une salade verte. Faux samosas au potimarron et petits pois pour une vingtaine de portions250g de potimarron cuit et écrasé - 150g de petits-pois cuits - 1/2 càc de colombo (ou curcuma) - 1/2 càc de cumin - 1/2 càc de gingembre en poudre - 1 petite gousse d'ail écrasée - 1 càS... [Lire la suite]
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vendredi 22 mai 2009

Quinoa cantonnais

J'ai véritablement découvert le quinoa il y a peu de temps, mais depuis, il s'invite très fréquemment à ma table. Aujourd'hui tout le monde en a au moins entendu le nom. Mais peut-être ignorez-vous que le quinoa est une plante originaire des Andes, qui pousse naturellement en altitude. Il appartient à la famille des légumes à feuilles tels que les épinards mais ressemble d'un point de vue nutritionnel à une céréale. La graine de quinoa est petite en forme de sphère plate et de couleur ivoire. Pour moi, son principal avantage est qu'il... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 15:15 - Commentaires [19] - Permalien [#]
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