pistache : Tous les messages sur pistache - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





vendredi 14 janvier 2011

Biscotti aux pistaches et aux fraises

Ces biscuits faisaient partis des petites douceurs que j'ai pu offrir pour les fêtes. J'ai choisis le vert des pistaches et le rouge des fraises pour leur donner un air de Noël. La farine de maïs n'est pas là pour rien elle aussi; elle apporte une texture sablée qui contraste avec le moelleux des fraises séchées. La recette arrive après coups, mais il n'est jamais trop tard pour faire plaisir ou se faire plaisir. En outre, ces biscuits peuvent se conserver longtemps, au minimum 2 semaines dans une boîte hermétique, et sont assez... [Lire la suite]
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vendredi 7 mai 2010

Financiers pistache, abricot, lardons

Après le gâteau de riz salé, voici les financiers détournés de leur version première. Le mariage heureux de l'abricot et de la pistache est bien connu et il est tout aussi savoureux dans cette version salée. Avec des petits lardons grillés disséminés ici ou là, c'est l'accord parfait! Ces financiers trouveront parfaitement leur place lors d'un apéro, ou pour accompagner une généreuse salade composée. Dégustez-les de préférence tièdes pour en apprécier tout leur moelleux. Financiers pistache, abricot, lardons pour 8 financiers 60g... [Lire la suite]
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jeudi 5 mars 2009

Mes premiers Cupcakes à la pistache

Je crois qu'on peut dire que la folie cupcake a désormais bien atteint les blogs culinaires, en témoigne le "1st Cupcakes Day" organisé par Dorian. Malheureusement le délai du jeu étant passé de quelques jours, je ne peux proposer ma participation. Mais cela ne m'empêche pas de vous faire partager la recette de mes premiers cupcakes. Mais avant tout, certains se demandent peut-être encore qu'est-ce qu'un cupcake? Un Cupcake (l'appellation américaine) ou un Fairy Cake (pour les britanniques) est un petit gâteau... [Lire la suite]
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