soufflé : Tous les messages sur soufflé - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





jeudi 14 janvier 2010

Soufflé de pâtisson

Le pâtisson blanc, baptisé aussi "bonnet d'électeur" ou "artichaut de Jérusalem" appartient à la famille des courges. C'est donc un légume que l'on récolte à l'automne et que l'on peut conservé tout l'hiver à l'abri du froid, de la chaleur et de la lumière. Et justement j'avais dans mon garde-mangé un pâtisson qui attendait depuis plusieurs mois car je n'avais aucune idée de la façon dont j'allais le préparer. Puis le père noël est passé et j'ai finalement trouvé mon bonheur dans un merveilleux livre consacré aux... [Lire la suite]
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samedi 7 novembre 2009

Petits soufflés aux poireaux et noix de coco

Bio, Bon, Gourmand de Valérie Cupillard est le petit dernier arrivé dans ma bibliothèque. Depuis plusieurs semaines déjà je voulais l'acheter. Sandrine a fini par m'en persuader grâce à la recette -extraite de ce livre même- d'une délicieuse panisse à la cardamome que j'ai eu la chance de déguster chez elle. 450 pages, plus de 350 recettes, ce livre est une véritable bible de la cuisine naturelle et gourmande. Au fil des 12 chapitres, des conseils d'une diététicienne et de plusieurs naturopathes s'entrecroisent avec un nombre... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 14:14 - Commentaires [18] - Permalien [#]
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