750 grammes
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Une affaire de goût
brioche
23 juillet 2010

Petits pains viennois

Petits pains viennois
Même si je suis de moins en moins présente sur ce blog, je n'ai pas pour autant déserté ma cuisine. Bien au contraire... Celle-ci ayant désormais une taille acceptable je peux prendre plaisir à cuisiner ce qui me fait envie sans avoir peur de manquer...
Posté par marieboudia à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit-déjeuner,  boulange,  brioche,  pain viennois

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4 avril 2010

Petits pains au yaourt, pépites de chocolat & oranges confites

Petits pains au yaourt, pépites de chocolat & oranges confites
A chaque fois que je me lance dans la boulangerie ou la viennoiserie je prends toujours autant de plaisir. Cela ne demande pas forcément beaucoup d'effort, mais plutôt de la patience. Certes dans la vie de tous les jours, on ne peut pas dire que la patience...
Posté par marieboudia à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt,  boulange,  chocolat,  brioche,  orange confite

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18 décembre 2009

Kouglof (Kougelhopf)

Kouglof (Kougelhopf)
Le Kouglof, ou Kougelhopf, est une spécialité alsacienne (mais également d'Autriche et d'Allemagne). Cette brioche à la forme caractéristique est traditionnellement réalisée dans un moule en terre émaillée. On la garnie de raisins secs parfumés d'un soupçon...
Posté par marieboudia à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levain,  raisins secs,  boulange,  Christophe Felder,  brioche,  amande

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15 août 2009

Chinois à la crème d'amande & abricot

Chinois à la crème d'amande & abricot
Une petite pause dans les recettes d'inspiration US pour vous en proposer une non moins gourmande. Cette version du Chinois est née de l'envie de mettre en valeur la délicieuse confiture d'abricots maison fraîchement mise en pot. Et quoi de mieux que...
Posté par marieboudia à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche,  abricot,  crème d'amande,  chinois,  confiture d'abricot

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11 janvier 2009

Brioche des rois de Christophe Felder

Brioche des rois de Christophe Felder
Dimanche dernier, jour de l'Epiphanie, j'ai profité d'être avec ma petite famille pour élaborer ma première brioche des rois . J'ai alors choisi une valeur sûre, dont vous commencez à être habituez avec moi (et je ne suis pas prête d'arrêter de vous en...
Posté par marieboudia à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Christophe Felder,  Epiphanie,  brioche

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