pain - Une affaire de goût

pain

2 mars 2011

Irish Soda Bread

Voici une recette que j'avais envie de tester depuis un moment. Et ma chance fut de la trouver dans mon dernier livre coup de coeur: God Save the Cook de Julie Schwob. Un livre qui fait la part belle à la gastronomie anglaise, bien loin des préjugés que...

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Tags: pain, buttermilk, lait ribot, bicarbonate, irlande, soda bread

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7 février 2011

Fougasse à la semoule de blé

Voici une recette que je m'empresse de publier car elle a fait l'unanimité auprès de ceux qui ont pu la goûter! Cette fougasse est tout simplement délicieuse. A la sortie du four, comme une fois refroidie, elle est bien moelleuse et parfumée. A la maison,...

Posté par marieboudia à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fougasse, semoule

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19 avril 2009

Scone au Bacon et au Comté

Les Scones ont toujours du succès car ils sont très rapides à réaliser et délicieux, soit natures, soit tartinés de beurre et de confiture pour les versions sucrées. On connaît moins bien les versions salées -bien souvent au fromage- pourtant, elles sont...

Posté par marieboudia à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, scone, boulange, bacon, comté, ail

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22 mars 2009

Pain à la farine de maïs

Cela fait un moment que je ne vous ai pas proposé une recette de pain maison . En voici une qui, une fois n'est pas coutume, n'est pas au levain naturel. Un pain de maïs très facile à faire, que l'on peut cuire ou non à la cocotte. Il ne faut pas confondre...

Posté par marieboudia à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, boulange, farine maïs

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5 janvier 2009

Nos tartines du dimanche

Chez nous, certains dimanche soir, il avait une tradition à laquelle aucun de nous ne voulait échapper: les tartines . Le dimanche était en effet souvent le jour du pain fait maison et notamment du pain cocotte. Ma môman en profitait donc pour nous préparer...

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Tags: pain, fromage, jambon, raclette, tartine

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30 décembre 2008

Pain au son et aux pommes, raisins secs et cannelle

Voici encore un pain parfait pour le petit-déjeuner mais surtout très intéressant sur le point de vue nutritionnel. Ainsi on se fait du bien et plaisir dès le matin! Ce pain au levain contient du son de blé (le même que celui utilisé dans les All Bran's...

Posté par marieboudia à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain, all bran, cannelle, pomme, raisins secs, boulange, son de blé

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2 décembre 2008

Pain aux cranberries et noix de pécan

Je consomme du pain principalement au petit-déjeuner. C'est incontestablement le moment de la journée que je préfère et jamais je ne fais l'impasse dessus. Pour m'assurer de passer une bonne journée j'ai besoin d'un petit-déjeuner solide, mais aussi gourmand....

Posté par marieboudia à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain, cranberries, noix de pécan, boulange

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24 novembre 2008

Pain complet au germe de blé

Cela fait près d'un an que je possède ma machine à pain, depuis je n'ai plus jamais acheté un seul pain en boulangerie. Je consomme principalement du pain à base de farines complètes, donc à part en acheter en boulangerie bio (au prix qu'il convient)...

Posté par marieboudia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, germe de blé, levain, boulange

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20 novembre 2008

Grève pour les enseignants = Pain perdu pour les enfants

Aujourd'hui près de 70% des enseignants du cours élémentaire étaient en grève. Le service minimum d'acceuil n'étant pas la conviction de tout le monde ou ne pouvant pas être mis en place faute de personnel et d'organisation, nombre de parents doivent...

Posté par marieboudia à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pain, goûter

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