Une affaire de goût

4 septembre 2009

Steak de saumon, chèvre et tomates confites

C'est au rayon traiteur d'un magasin bio aux États-Unis, que j'ai aperçu des steaks de saumon. J'ai tout de suite eu envie d'en préparer moi même en y ajoutant tout de même une ou deux touches d'originalité. D'une rapidité et d'une simplicité enfantine...

Posté par marieboudia à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, piment d'Espelette, tomates confites, chèvre

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31 août 2009

Cookies aux pépites de chocolat

Comme beaucoup j'ai craqué pour le dernier livre de Martha Stewart traduit en français: "Biscuits, Sablés, Cookies, la bible des tout petits gâteaux" . On l'a entre les mains, on commence à le feuilleter et alors une petite voix se fait entendre et nous...

Posté par marieboudia à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, US, cookies, pépites de chocolat, martha stewart

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28 août 2009

Le gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon

Un gâteau où la purée d'amandes remplace le beurre et la confiture d'abricots le sucre, ne pouvait que me plaire. Cette recette de Laurence Salomon a déjà largement fait le tour des blogs culinaires mais peut-être ne la connaissez-vous pas encore. Succombez...

Posté par marieboudia à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amande, chocolat, confiture d'abricot, lait d'amande

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25 août 2009

Chicken Casserole - Recette du Sud des Etats-Unis

La Southern cuisine - la cuisine du Sud des États-Unis- regroupe les cuisines traditionnelles des états généralement au sud de la Mason-Dixon Line -qui sépare la Pennsylvanie du Maryland - et qui s'étendent jusqu'à l'ouest du Texas. La Southern cuisine...

Posté par marieboudia à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lait concentré, poivron, champignon, chicken casserole, piment, riz

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20 août 2009

Cannellonis Ricotta et Epinards

Je n'avais pas pour intention de publier cette recette sur mon blog, mais à la première bouchée dégustée mes papilles se sont mises en émoi et j'ai filé chercher l'appareil photo! C'est en ouvrant une fois de plus le livre de Tessa Kiros, que j'ai trouvé...

Posté par marieboudia à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, béchamel, cannelloni, parmesan, ricotta, tessa kiros, sauce tomate

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18 août 2009

Cornbread - Pain de maïs

Replongeons-nous dans mon carnet de recettes ramenées des États-Unis. Dans le sud des États-Unis, un repas de famille sans Cornbread n'existe pas! A la différence du pain à la farine de maïs que l'on peut manger parfois chez nous, le Cornbread est considéré...

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Tags: US, boulange, farine maïs, cornbread, martha stewart

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15 août 2009

Chinois à la crème d'amande & abricot

Une petite pause dans les recettes d'inspiration US pour vous en proposer une non moins gourmande. Cette version du Chinois est née de l'envie de mettre en valeur la délicieuse confiture d'abricots maison fraîchement mise en pot. Et quoi de mieux que...

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Tags: brioche, abricot, crème d'amande, chinois, confiture d'abricot

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10 août 2009

Pecan Butter Cookies

A émietter sur une crème glacée pour en sublimer le goût, ou à manger tel quel par simple gourmandise, ces p'tits biscuits sont aussi rapide à préparer qu'à déguster! A la fois friables et croquants grâce aux noix de pécan, je vous défie de vous arrêter...

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Tags: biscuit, noix de pécan, sans oeuf, tessa kiros

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7 août 2009

Crème glacée au sirop d'érable et vanille

C'est des souvenirs plein la tête et avec déjà une furieuse envie de retourner là bas que me voici de retour sur mon petit blog. Ces deux semaines et demi passées dans le Tennessee et en Floride, loin des habituels clichés lancés sur l'Amérique, ont été...

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Tags: vanille, sirop d'érable, sans oeufs, crème, glace, tessa kiros

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13 juillet 2009