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28 août 2012

Tarte à la tomate, chèvre et basilic

En ce moment, pour les gamelles du midi comme les repas du soir j'aime préparer des tartes salées. Rapides à faire, et les recettes étant infinies, elles sont pour moi la solution de facilité quand je n'ai pas envie de me prendre la tête pour le prochain...

Posté par marieboudia à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, basilic, chèvre, tomate

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30 novembre 2008

Scones comme je les aime

Pour oublier le temps humide (doux euphémisme...) de ce dimanche, et pour se sortir un peu la tête des révisions, j'ai eu envie de me faire une petite assiette de scones. En général les scones je les déguste dans les salons de thé. Dernièrement j'ai découvert...

Posté par marieboudia à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: british, buttermilk, scone, lait ribot

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13 mai 2009

Riz au lait crémeux et fondant comme celui de Bonne Maman

En vous promenant dans le rayon laitages de votre supermarché votre regard est sûrement tombé sur ces petits carrés vichy de différentes couleurs déjà connu aux rayons confitures et biscuits. En effet depuis près d'un an maintenant, la célèbre marque...

Posté par marieboudia à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, laitage, confiture de lait, riz au lait

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7 décembre 2008

Original All Bran's cake: bananes et raisins secs

Ce cake ma môman nous le faisait lorsque j'étais petite. A la maison tout le monde l'aimait. Nous avons été longtemps sans en manger pour la simple raison que la recette avait disparu du carnet de cuisine maternel. C'est après nombre de recherches sur...

Posté par marieboudia à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: all bran, banane, cake, raisins secs

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7 mai 2010

Financiers pistache, abricot, lardons

Après le gâteau de riz salé, voici les financiers détournés de leur version première. Le mariage heureux de l'abricot et de la pistache est bien connu et il est tout aussi savoureux dans cette version salée. Avec des petits lardons grillés disséminés...

Posté par marieboudia à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, financier, lardons, abricot

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15 août 2012

Tarte aux Mirabelles

Une de nos collègues a gracieusement partagé avec nous sa cueillette de mirabelles. Toute de suite c'est l'envie d'une belle tarte qui m'est venue. La tarte aux mirabelles c'est tout plein de souvenirs. Ma maman nous en faisait très souvent à la saison....

Posté par marieboudia à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, poudre d'amande, mirabelles, pâte sablée

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24 janvier 2011

Muffins aux bananes et éclats de caramel

Ces muffins sont tout simplement sublimes! C'est d'ailleurs pour cela que mon amie Sandrine les a rebaptisé "Muffin's Waouh"! Après avoir goûté sa version "intolérante", je me suis empressée de les refaire à la maison selon la recette d'origine du blog...

Posté par marieboudia à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, muffin, pépites de caramel, caramel

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8 septembre 2010

Minis cakes aux pommes et caramel

S'il y a bien quelque chose à la maison qui rien qu'à l'évocation nous fait saliver, ce sont les pépites de caramel! Les fameuses pépites que j'avais ramené l'an dernier de mon séjour aux États-Unis... Quand on les utilise dans un gâteau, on sait d'avance...

Posté par marieboudia à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, pomme, pépites de caramel, caramel

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13 novembre 2009

Galettes de flocons d'avoine au potimarron

J'ai dans mes placards toute sorte de flocons de céréales: orge, quinoa, riz, avoine (petits et gros flocons). Ils se prêtent à de multiples préparations: dans du pain maison, des müeslis ou un crumble minute. Ou encore pour enrichir ou épaissir une soupe,...

Posté par marieboudia à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, flocons d'avoine, galettes végétales, lait d'avoine

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10 août 2009

Pecan Butter Cookies

A émietter sur une crème glacée pour en sublimer le goût, ou à manger tel quel par simple gourmandise, ces p'tits biscuits sont aussi rapide à préparer qu'à déguster! A la fois friables et croquants grâce aux noix de pécan, je vous défie de vous arrêter...

Posté par marieboudia à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, noix de pécan, sans oeuf, tessa kiros

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31 janvier 2009

Un Classic New York Cheesecake rien que pour mon plaisir

C'est lors de mon court séjour en Angleterre que j'ai mangé mes premiers cheesecakes . Autant dire que j'ai une idée bien précise de ce que doit être un BON cheesecake . Jusqu'à présent je ne m'étais jamais lancé dans la réalisation d'un cheesecake maison,...

Posté par marieboudia à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: US, vanille, cheesecake, philadelphia

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25 janvier 2009

Wok crevettes et légumes et quelques informations sur les produits asiatiques

Il y a certains midi où arrive le moment du déjeuner et rien n'est préparé. C'est donc le moment de sortir son wok ! Après on attrape ce qui nous passe sous la main et on compose un repas rapide et délicieux en quelques minutes. Avec des nouilles, de...

Posté par marieboudia à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, légumes, sauces asiatiques, wok

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18 janvier 2009

Mousse au Spéculoos

C'est par hasard que je suis tombée nez à nez avec des pots de pâte de Spéculoos dans un des supermarchés de Poitiers. Sans vraiment me poser de questions, ni une ni deux j'en ai pris directement 2 pots. Pour tout vous dire, une fois y avoir goûté, j'y...

Posté par marieboudia à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mousse, pâte spéculoos, siphon

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22 janvier 2009

Quiche "lorraine" qui change: absolument divine

Rendons à César ce qui appartient à César. La recette de cette quiche je la dois à Cléa, chez qui je découvre chaque jour de nouvelles choses. Cela faisait un moment que j'avais envie de manger une quiche lorraine. Personnellement je n'aime pas du tout...

Posté par marieboudia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème soja, quiche, tofu fumé

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21 novembre 2012

Muffins au Praliné

Cela fait un moment déjà que j'ai réalisé cette recette. Mais ces dernières semaines n'ont pas été de tout repos, et mon blog s'est retrouvé une fois de plus à l'abandon. J'ai préparé ces muffins pour mes nouveaux collègues. La recette est simple et rapide....

Posté par marieboudia à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, praliné, pralin, pâtisserie

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7 octobre 2009

Tortillas mexicaines à la farine de pois chiches

Pour compléter mes déjeuners, j'aime me préparer à la dernière minute tantôt des galettes salées, tantôt des crêpes moelleuses comme des pancakes. Quand il me reste un peu de levain maison j'en incorpore dans la pâte, mais souvent je me contente d'une...

Posté par marieboudia à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, farine pois chiches, galette, tortillas

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1 décembre 2008

Fondant à l'érable - Ferme Vifranc

Dans ce billet précédent, j'évoquais brièvement ma dernière acquisition gourmande: Le Fondant à l'érable de la Ferme Vifranc. La ferme Vifranc est une entreprise canadienne qui oeuvre dans le domaine de l'érable depuis plus de 80 ans. Ses produits sont...

Posté par marieboudia à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre d'érable, fondant, érable, produit bio

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20 janvier 2009

Une autre version du "Gâteau nuage" et quelques conseils

Peut-être vous souvenez-vous du Gâteau nuage (clic) que je vous ait présenté il y a peu de temps. Ce gâteau aérien, fondant dans la bouche m'a tellement plu que j'ai voulu le refaire pour que mes proches puissent y goûter et me donner leur avis. Marjolaine,...

Posté par marieboudia à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, nuage, crème anglaise, framboises

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14 février 2011

Pim's maison à la framboise

Les Pim's... Qui ne connait pas ces fameux biscuits qui, derrière le nom de la marque française, sont bien d'origine anglaise! Il y a maintenant plus de 60 ans que la marque McVities a crée le concept du Jaffa Cake: un biscuit composé de trois couches:...

Posté par marieboudia à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, génoise, pim's

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24 septembre 2009

Spanakopita

Omniprésents à Chypre ou en Grèce, ces petits croustillants farcis d'épinards frais et de feta se servent seuls ou dans une assiette de mezzés - accompagnés d'une belle Bruschetta d'Houmous maison par exemple. Encore une très belle recette de Tessa Kiros...

Posté par marieboudia à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, feta, tessa kiros, pâte filo

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20 septembre 2009

Macarons comme à Montmorillon

Chaque région de France semble posséder sa propre recette de macaron. Le Poitou-Charentes n'est pas en reste. Originaire de la ville de Montmorillon, ces traditionnels macarons vous séduiront par leur dessus croquant et leur intérieur humide et moelleux....

Posté par marieboudia à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Poitou, macaron, blancs d'oeuf

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4 septembre 2009

Steak de saumon, chèvre et tomates confites

C'est au rayon traiteur d'un magasin bio aux États-Unis, que j'ai aperçu des steaks de saumon. J'ai tout de suite eu envie d'en préparer moi même en y ajoutant tout de même une ou deux touches d'originalité. D'une rapidité et d'une simplicité enfantine...

Posté par marieboudia à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, piment d'Espelette, tomates confites, chèvre

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24 novembre 2008

Pain complet au germe de blé

Cela fait près d'un an que je possède ma machine à pain, depuis je n'ai plus jamais acheté un seul pain en boulangerie. Je consomme principalement du pain à base de farines complètes, donc à part en acheter en boulangerie bio (au prix qu'il convient)...

Posté par marieboudia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, germe de blé, levain, boulange

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11 mars 2010

Pommes farcies au four

Les pommes cuites au four sont un dessert vraiment classique, du moins chez nous il n'est pas un hiver sans que nous préparions de grands plats de pommes au four. Préparées au dernier moment, elles se veulent simples et sans fioritures. En revanche si...

Posté par marieboudia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, raisins secs, amande, muscovado

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21 janvier 2010

Faux samosas au potimarron et petits pois

Dans le même esprit que les samosas, mais sans pomme de terre, ces petites bouchées relevées d'épices et de coriandre, sont croustillantes et fondantes à la fois. Elles trouveront aussi bien leur place pour un apéro, qu'en plat principal accompagnées...

Posté par marieboudia à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, petits pois, pâte filo, coriandre

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