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30 novembre 2008

Mini broyés du Poitou

Je crois que je me souviendrais longtemps du Salon Passions Créatives qui eu lieu à Bordeaux du 7 au 11 novembre, même si je n'y suis allée que quelques heures le vendredi. Le vendredi, c'était le jour des bloggeuses. Durant toute une journée elles ont...

Posté par marieboudia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, broyé, Poitou

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1 novembre 2009

Atelier Finger Food... et tellement plus encore!

De plus en plus je prends conscience de tout ce que peut m'apporter mon petit blog malgré son jeune âge. Ce qui me tient le plus à coeur c'est tout ces belles rencontres avec des personnes de tout horizon, mais partageant la même passion, parlant le même...

Posté par marieboudia à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier, finger food, rencontre

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27 avril 2009

Le Cake tout simple qu'on aime tant

La recette de ce cake est d'une simplicité enfantine . Mais ce cake est celui que l'on recherchait depuis quelques temps. On a multiplié les essais de quatre-quart sans jamais être satisfait du résultat, sans jamais retrouver le cake que ma maman avait...

Posté par marieboudia à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, goûté, cake

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24 novembre 2011

Galettes de riz aux légumes

Et oui je suis toujours là!! Du moins, bien plus en cuisine que sur ce blog... Certes je me lance moins dans des préparations trop longues et compliquées car il faut jongler entre le boulot, mes cours de BTS , la maison... enfin bref le train-train d'une...

Posté par marieboudia à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, galettes végétales, riz

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5 novembre 2009

Nos premiers macarons: vanille-praliné

"NOS", car c'est avec mon amie Sandrine que j'ai eu le plaisir de me lancer vraiment dans la réalisation de macarons, des vrais de vrais, toutes les deux comme des grandes! Car cette fois-ci nos deux compagnons de route habituels n'étaient pas à nos côtés,...

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Tags: vanille, macaron, praliné

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16 septembre 2009

Pâtes de fruits à la framboise

En ce moment encore, tous les 2 jours, nous continuons de récolter une belle quantité de framboises du jardin. Il fallait donc bien trouver une autre façon que de les stocker au congélateur ou que de les préparer en confiture - oui parce qu'une cinquantaine...

Posté par marieboudia à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, confiserie, pâte de fruits

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20 novembre 2008

Mes premiers makis

Pour mon premier billet je vous proposait une recette faite et refaite depuis mon plus jeune âge. Ce deuxième billet et tout l'inverse! Le week-end dernier j'ai décidé de réaliser mes tous premiers makis. Avant de me lancer j'ai mûrement réfléchi la chose....

Posté par marieboudia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, japon, makis

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15 septembre 2012

Flognarde aux pommes

L'automne commence à pointer le bout de son nez. Les fraises,framboises, pêches et autres fruits d'été laissent place à ceux de l'hiver: pommes, poires, etc. C'est donc bien les températures un peu plus fraîches de ces derniers jours qui m'ont donné envie...

Posté par marieboudia à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, clafoutis, flognarde

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14 juin 2011

Organiser un buffet pour 50 personnes - L'apéritif

Durant le pont de l'Ascension nous avons passé un week-end au vert dans le Gers mais nous avons surtout eu l'occasion de préparer un buffet pour l'anniversaire d'un ami. Je dis "nous" car nous étions trois à oeuvrer en cuisine: ma maman, mon chérichou...

Posté par marieboudia à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, apéritif, buffet

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17 juin 2011

Organiser un buffet pour 50 personnes - Le buffet froid et la pièce montée

Suite et fin du repas que nous avons organisé pour l'anniversaire de notre ami. Il nous a été demandé un buffet froid pour qu'une fois les mets installés tout le monde puissent participer à la soirée. Seules les viandes froides (poulet et rôti de boeuf)...

Posté par marieboudia à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buffet, repas

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31 janvier 2011

Gâteau de Pommes de Terre et Oignons

Ce gâteau de pommes de terre nous a beaucoup plus à la maison. C'est peut-être parce qu'il n'est pas sans nous rappeler la galette de pomme de terre dont je me régalais petite... J'ai adoré l'accompagner d'une petite salade verte pour un dîner léger....

Posté par marieboudia à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, oignons

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27 mars 2010

Crèmes pralinées

Quoi de plus réconfortant qu'une crème onctueuse et gourmande pour son dessert? Ces petites crèmes pralinées clôtureront un repas tout en douceur. Le pralin en poudre caramélise légèrement à la surface, et la touche de praliné apporte encore un peu plus...

Posté par marieboudia à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, pralin

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1 mars 2010

Carrés noix de pécan et caramel

Après quelques semaines de silence sur ce blog, voici un retour tout en douceur avec une petite merveille sucrée. Les carrés aux noix de pécan font partis des gourmandises bien connues aux États-Unis, mais cette recette est particulièrement irrésistible....

Posté par marieboudia à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de pécan, caramel

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14 janvier 2010

Soufflé de pâtisson

Le pâtisson blanc, baptisé aussi "bonnet d'électeur" ou "artichaut de Jérusalem" appartient à la famille des courges. C'est donc un légume que l'on récolte à l'automne et que l'on peut conservé tout l'hiver à l'abri du froid, de la chaleur et de la lumière....

Posté par marieboudia à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soufflé, pâtisson

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28 janvier 2009

Palets bretons

Les palets bretons sont connus de tous. Qui n'a jamais craqué pour ces biscuits au bon goût de beurre? Et fait maison on peut encore moins y résister. Certes la quantité de beurre peut effrayer, mais ces palets sont tellement bons qu'on se dit que de...

Posté par marieboudia à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, palets bretons

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9 janvier 2009

Pâte feuilletée maison

C'est incontestable, la pâte feuilletée maison est bien meilleure que celle achetée toute prête. D'ailleurs c'est depuis que je l'a fait moi-même que je remange de la pâte feuilletée. A chaque fois la liste des ingrédients de celle du commerce me faisait...

Posté par marieboudia à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte feuilletée

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18 décembre 2008

Comme un nuage...

Si comme moi vous cherchez désespérément depuis des années LE gâteau aérien , fondant dans la bouche, celui qui donne l'impression de mordre dans un nuage (oui bon d'accord, il ne doit pas y avoir beaucoup de monde qui sait ce que c'est de manger du nuage)...

Posté par marieboudia à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, nuage

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29 novembre 2008

Yaourts natures onctueux

Tout comme ma machine à pain, ma yaourtière m'est indispensable. Mise à part du fromage blanc, des petits-suisses de temps en temps, et le yaourt nécessaire à la confection de ceux maisons, je n'achète plus de laitage dans le commerce. Pourtant quand...

Posté par marieboudia à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, laitage

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6 juin 2009

Clafoutis aux fraises - Notre recette familiale

Avec l'arrivée des premiers fruits d'été, les recettes de clafoutis ont le vent en poupe. Chez nous, on l'apprécie toujours pour terminer un déjeuner estival sur une note légère et fruitée. Oui mais voilà, le clafoutis que nous aimons vraiment est celui...

Posté par marieboudia à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, fraises

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26 octobre 2009

"Hachis parmentier" 100% végétal

Ce plat n'a "d'hachis parmentier" que le nom. En effet point de pomme de terre ni de viande de boeuf. Mais une délicate purée de potimarron et un haché 100% végétal. De quoi satisfaire les végétariens gourmets mais les autres aussi! Ne négligez pas la...

Posté par marieboudia à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, haché de soja

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14 décembre 2009

Petites crèmes au pain d'épices

Si vous aimez le pain d'épices mais que vous vous lassez de le déguster en tranche dans son plus simple appareil, pourquoi ne pas préparer de fabuleuses petites crèmes à servir pour un dessert gourmand ? Ici c'est l'onctuosité d'une crème brûlée qui se...

Posté par marieboudia à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pain d'épices

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9 décembre 2008

Oeufs brouillés aux girolles

Une idée toute simple et rapide, parfait pour un dîner: des oeufs brouillés, sublimés par ce champignon succulent qu'est la girolle. Oeufs brouillés aux girolles Pour 2 oeufs compter environ 150 g de girolles entières. Ôter le pied terreux des girolles,...

Posté par marieboudia à 05:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: girolles, oeufs

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10 avril 2009

Pain de mie semi-complet bien moelleux

Cette recette est une inconditionnelle de ma "boulangerie maison", et pourtant je n'avais jamais pris le temps de la présenter ici. Comme vous pouvez vous en douter, ce pain de mie n'a rien de comparable avec ceux vendus en grande surface. Sa mie est...

Posté par marieboudia à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, pain de mie

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13 octobre 2009

Biscottes maison

Depuis un moment déjà il me trottait dans la tête l'idée de faire des biscottes maison. Et puis j'ai eu l'occasion de goûter à celles de Valérie. Cela a suffit à me persuader de ne plus attendre un jour de plus pour réaliser moi-même mes biscottes, c'est...

Posté par marieboudia à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, biscotte

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11 décembre 2008

J'ai testé les yaourts au soja vanille maison

Au détour de nombreux blogs, notamment chez Audrey ou Flo, j'ai pu lire des recettes de yaourt au soja. A chaque fois les mêmes mots revenaient pour décrire ces yaourts: fermes et fondants! J'étais donc curieuse d'essayer, en étant tout de même méfiante...

Posté par marieboudia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, lait soja

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