Articles populaires – Une affaire de goût

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

5 avril 2009

Crème aérienne au chocolat sans oeufs et sans beurre... Ma découverte du tofu soyeux continue

Je vais vous faire une confidence: je ne suis pas très fan de chocolat . Contrairement à beaucoup je ne m'emballe pas à la vue d'un dessert au chocolat. Si je l'apprécie, c'est un carré de temps en temps et noir à 70% de cacao de préférence. Je trouve...

Posté par marieboudia à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sans beurre, chocolat, tofu soyeux, sans oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2009

Du fondant et du croquant dans un crumble aux pommes et noix de pécan

Quand il me faut préparer un dessert quasiment à la dernière minute et que je ne veux pas trop me prendre la tête, je pense tout de suite crumble . Les fruits en font un dessert léger , la couche sablée un dessert gourmand . Léger et gourmand à la fois,...

Posté par marieboudia à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, noix de pécan, cannelle, pomme, crumble salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mars 2009

Mes premiers Cupcakes à la pistache

Je crois qu'on peut dire que la folie cupcake a désormais bien atteint les blogs culinaires, en témoigne le "1st Cupcakes Day" organisé par Dorian. Malheureusement le délai du jeu étant passé de quelques jours, je ne peux proposer ma participation. Mais...

Posté par marieboudia à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: US, cupcake, fairy cake, pistache, pâte pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2009

Pâte à quiche de C. Felder: ma version à l'épeautre

Vous avez déjà pu vous apercevoir à plusieurs reprises (là, là ou encore là) que j'apprécie tout particulièrement Christophe Felder, enfin à défaut de le connaître en personne, ce sont ses recettes qui me plaisent. Je possède déjà trois de ces "Leçons...

Posté par marieboudia à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, Christophe Felder, quiche, base, pâte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2009

Clafoutis léger et délicieux avec une touche créole

Depuis quelques temps je teste plusieurs recettes de clafoutis salés pour pouvoir garnir mon bento du lundi. C'est en effet parfait pour un repas froid accompagné de crudités. J'ai réalisé plusieurs recettes sans jamais être pleinement satisfaite: souvent...

Posté par marieboudia à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, carotte, clafoutis, plat complet, poireaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2009

Muesli maison, pas de doute c'est plus que bon

Depuis bien longtemps j'ai arrêté d'acheter, et donc de consommer, des céréales industrielles pour le petit-déjeuner. En plus d'être trop grasses, trop sucrées, trop salées, leur prix est ahurissant. Mais je n'ai pas pour autant arrêté "tout court" de...

Posté par marieboudia à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-déjeuner, fruits secs, céréales, flocons d'avoine, muesli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2008

Royal au chocolat ou Trianon

J'aime autant Noël que les jours qui suivent le 25. Je profite au maximum de ces moments où nous sommes réunis en famille ou entre amis. C'est à chaque fois pour moi l'occasion de faire plaisir aux gens que j'aime que se soit en préparant un simple goûter...

Posté par marieboudia à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, entremet, royal, trianon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2008

Fougasse au levain, tomates séchées et olives noires

Réalisées pour des repas pique-nique de ce week-end, ces fougasses au levain et à la farine d'épeautre sont succulentes. Même trois jours après avoir été faites, conservées dans un torchon, elles n'ont pas séchées et sont restées très moelleuses. A manger...

Posté par marieboudia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, olives noires, boulange, fougasse, tomates séchées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2009

Quinoa cantonnais

J'ai véritablement découvert le quinoa il y a peu de temps, mais depuis, il s'invite très fréquemment à ma table. Aujourd'hui tout le monde en a au moins entendu le nom. Mais peut-être ignorez-vous que le quinoa est une plante originaire des Andes, qui...

Posté par marieboudia à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, oeufs, jambon, petits pois, quinoa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2009

On grignote salé #2: Fougasse aux lardons fumés

A emporter pour un pique-nique, à découper pour un apéritif, la fougasse est toujours appréciée. On la garnie comme on veut, les variantes sont multiples. Cette fois-ci ce fut une fougasse aux petits lardons fumés . Je trouve que ces derniers apportent...

Posté par marieboudia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, boulange, fougasse, lardons, lardons fumés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2009

Du poulet Teriyaki pour mon Bento du lundi

Pour commencer la semaine, un bento toujours aussi rapide à préparer. Tout y est réuni pour un déjeuner complet et équilibré . Pour le poulet Teriyaki , rien de plus simple, il faudra juste penser à le laisser mariner un peu à l'avance. On peut préparer...

Posté par marieboudia à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento, poulet, betteraves, radis, teriyaki

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2009

Filet mignon de dinde confit à l'orange

Le filet mignon de dinde est une viande que j'aime tout particulièrement. Malheureusement je suis souvent déçue, après cuisson elle est parfois bien trop sèche à mon goût. Cette fois-ci j'ai décidé de la cuisiner d'une toute autre façon et je ne le regrette...

Posté par marieboudia à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, sucré-salé, dinde, filet mignon, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2009

Bradj Algérien et ... oui un an déjà!

Oh bah mince alors... Voilà que je parcours les archives de mon blog à la recherche d'une ancienne recette, et que je tombe sur mon tout premier article qui fut publié le... 18 Novembre 2008! Oui oui Une Affaire de Goût fête donc, avec un petit jour de...

Posté par marieboudia à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, semoule, algérie, datte, fleur d'oranger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2009

Carrés gourmands au caramel et aux noix de cajou

De mon périple aux États-Unis, qui me semble déjà bien trop loin, j'avais glissé dans mes valises de petits trésors qui je savais, sauraient me rappeler toute la magie que j'ai pu vivre là bas. Magique est bien le mot pour ces pépites au caramel que je...

Posté par marieboudia à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, US, martha stewart, noix de cajou, pépites de caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2009

Chinois à la crème d'amande & abricot

Une petite pause dans les recettes d'inspiration US pour vous en proposer une non moins gourmande. Cette version du Chinois est née de l'envie de mettre en valeur la délicieuse confiture d'abricots maison fraîchement mise en pot. Et quoi de mieux que...

Posté par marieboudia à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, abricot, crème d'amande, chinois, confiture d'abricot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2009

Cake à la Fêta, tomates confites et pignons de pin

Quel plaisir de pouvoir profiter chaque jour un peu plus du soleil. On laisse volontier l'hiver derrière nous, impatients de sentir l'air du printemps. Pour moi le moindre rayon de soleil et c'est le moral qui remonte en flèche. En cuisine mes envies...

Posté par marieboudia à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, cake, tomates séchées, pignons de pin, feta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2009

Nos tartines du dimanche

Chez nous, certains dimanche soir, il avait une tradition à laquelle aucun de nous ne voulait échapper: les tartines . Le dimanche était en effet souvent le jour du pain fait maison et notamment du pain cocotte. Ma môman en profitait donc pour nous préparer...

Posté par marieboudia à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fromage, jambon, raclette, tartine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2008

La tarte à la ratatouille et au thon de chez nous

La tarte à la ratatouille et au thon est un classique chez nous: elle est simple et rapide à préparer, à elle-même elle constitue un plat complet et elle est surtout très bonne. J'ai toujours dans mes réserves des bocaux de ratatouille maison, ma môman...

Posté par marieboudia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buttermilk, lait ribot, ratatouille, tarte, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2011

Crumble de légumes et mozzarella

Toujours présente en cuisine mais bien moins sur ce blog, je prends néanmoins le temps de partager cette recette qui nous a beaucoup plu. J'ai choisis de préparer les crumbles dans des petites cocottes individuelles pour ainsi les servir à l'assiette...

Posté par marieboudia à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble salé, légumes, tomate, aubergine, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2009

Fondant à la pâte d'haricots rouges

Dénommée aussi "anko", la pâte de haricots rouges est préparée avec des haricots azukis , l'une des variétés les plus savoureuses. Ces derniers sont bouillis puis broyés en une pâte de couleur brunâtre à laquelle on ajoute du sucre. Il s'agit d'un ingrédient...

Posté par marieboudia à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, asie, fondant, azukis, pâte haricots rouges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2011

Bobotie

Le Bobotie est l'un des plats les plus fameux d'Afrique du Sud. C'est dans le dernier livre de Julie Andrieu que j'ai trouvé cette recette qui a de suite suscité ma curiosité. Et je ne me suis pas trompée! Ce plat de viande hachée enrichie d'épices et...

Posté par marieboudia à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits secs, sucré-salé, épices, viande hachée, afrique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2010

Tigrés et ganache à l'orange

Dans le cadre de mon activité de conseillère pour Demarle, j'ai pu participer au rendez-vous annuel des régionales. Les régionales sont l'occasion de se retrouver entre conseillères et d'inviter nos clientes à découvrir les grandes nouveautés du catalogue...

Posté par marieboudia à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, demarle, vermicelles, flexipan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2009

Madeleines au thé vert Matcha et sa touche d'amande

La semaine dernière j'ai dîné dans un restaurant japonais où j'ai pu déguster de délicieux financiers au thé vert Matcha. Je fus immédiatement conquise par cet arôme délicat. Ce fut ma première expérience avec le thé Matcha, le comble étant que j'ai depuis...

Posté par marieboudia à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits gâteaux, goûter, madeleines, thé matcha, poudre d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2009

Mousse aux mirabelles - ma découverte du Tofu Soyeux

Cela fait déjà un moment que j'entendais parler du Tofu Soyeux mais je ne pensais jamais à en acheter lors de mes courses au magasin bio. Maintenant c'est chose faite, et mon oublie ne risque pas de se reproduire tellement ce produit m'a convaincue. Le...

Posté par marieboudia à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, fruits, tofu soyeux, mirabelles, sans oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2008

Pain aux cranberries et noix de pécan

Je consomme du pain principalement au petit-déjeuner. C'est incontestablement le moment de la journée que je préfère et jamais je ne fais l'impasse dessus. Pour m'assurer de passer une bonne journée j'ai besoin d'un petit-déjeuner solide, mais aussi gourmand....

Posté par marieboudia à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain, cranberries, noix de pécan, boulange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>