cannelés : Tous les messages sur cannelés - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





jeudi 29 septembre 2011

Cannelés salés Chorizo et Etorki

Voici une recette que j'ai chipé à ma maman qui m'a fait découvrir les cannelés salés. Et bien je peux vous dire que c'est délicieux, et jusqu'à présent tout ceux qui y ont goûtés sont du même avis. La texture est tout particulièrement moelleuse et fondante. L'association chorizo et fromage de brebis est parfaite. Mais on peut très bien choisir un autre fromage, du moment que celui reste assez prononcé en goût (Beaufort, Comté affiné, Parmesan, etc). Je les ai réalisé en minis pour servir en apéritif. En grand format accompagné d'une... [Lire la suite]
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vendredi 16 janvier 2009

Cannelés bordelais aussi bons que les vrais

Il y a quelques temps je vous livrais la recette des traditionnels Broyés de ma région natale. En septembre dernier j'ai décidé de m'installer à Bordeaux. Je ne regrette vraiment pas mon choix, j'ai tout de suite été séduite par cette ville. Aujourd'hui donc je vous propose la recette de la spécialité la plus connue de Bordaux: les cannelés (ou canelés, les deux orthographes sont admises) Avant même de connaître Bordeaux, je connaissais ses fameux cannelés et j'ai toujours adoré cela. Lors d'une de mes premières balades dans le... [Lire la suite]
Posté par marieboudia à 18:45 - Commentaires [13] - Permalien [#]
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