apero - Une affaire de goût

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29 septembre 2011

Cannelés salés Chorizo et Etorki

Voici une recette que j'ai chipé à ma maman qui m'a fait découvrir les cannelés salés. Et bien je peux vous dire que c'est délicieux, et jusqu'à présent tout ceux qui y ont goûtés sont du même avis. La texture est tout particulièrement moelleuse et fondante....

Posté par marieboudia à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, cannelés, apéritif, chorizo, etorki

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27 juin 2011

Velouté de Courgettes & Gressins au Parmesan

Aujourd'hui, voici une autre recette, ou plutôt deux, réalisées pour le buffet. Des verrines de velouté de courgettes dégustées froides accompagnées de gressins au parmesan. Gressins au Parmesan pour 40 gressins environ 250g de farine - 10g de levure...

Posté par marieboudia à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, courgette, apéritif, buffet, gressin, velouté, verrine

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14 juin 2011

Organiser un buffet pour 50 personnes - L'apéritif

Durant le pont de l'Ascension nous avons passé un week-end au vert dans le Gers mais nous avons surtout eu l'occasion de préparer un buffet pour l'anniversaire d'un ami. Je dis "nous" car nous étions trois à oeuvrer en cuisine: ma maman, mon chérichou...

Posté par marieboudia à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, apéritif, buffet

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11 mai 2009

On grignote salé #3: Sablés au comté et au sésame

Dans le même esprit que les Sablés au comté et à la fleur de sel, ces sablés aux graines de sésame sont aussi rapides à réaliser qu'à manger! Ils remplaceront avantageusement tous chips et biscuits salés industriels à l'heure de l'apéritif, comme à n'importe...

Posté par marieboudia à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, sablés, apéro, comté, grignotage, salés, sésame

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9 mai 2009

On grignote salé #2: Fougasse aux lardons fumés

A emporter pour un pique-nique, à découper pour un apéritif, la fougasse est toujours appréciée. On la garnie comme on veut, les variantes sont multiples. Cette fois-ci ce fut une fougasse aux petits lardons fumés . Je trouve que ces derniers apportent...

Posté par marieboudia à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, boulange, fougasse, lardons, lardons fumés

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6 mai 2009

On grignote salé #1: Sablés au comté et à la fleur de sel

Avec les beaux jours de plus en plus fréquents, se sont les envies de pique-nique, d'apéritif au grand air, d'escapade qui se font sentir. On apprécie alors d'avoir à portée de main des petites choses à grignoter . C'est pourquoi j'ai voulu vous proposer...

Posté par marieboudia à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, sablés, apéro, comté, fleur de sel, grignotage, salés, piment d'Espelette

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26 novembre 2008

Une autre variation pour l'apéro: autour du fromage

Je continue sur ma lancée et vous propose à nouveau des idées faciles et rapides pour un apéro. Quand on veut proposer à ses invités un apéro un peu plus original que l'association saucisses cocktails / cacahuètes, les idées ne s'imposent pas toujours...

Posté par marieboudia à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, fromage

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26 novembre 2008

Variations autour d'un toast

Pour inaugurer la catégorie "apéro", et plus particulièrement celle des "petites bouchées", je vous propose 2 toasts très faciles et rapides à réaliser ayant pour point commun la crevette . Toast curry/crevette Pour ce toast j'ai utilisé une tartinade...

Posté par marieboudia à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, toast, crevette

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