cannelle - Une affaire de goût

cannelle

2 juin 2010

M'hancha - Gâteau "serpent" à l'amande et cannelle

Comme je l'évoquais dans mon article précédent, samedi dernier j'ai eu la chance d'animer un atelier de cuisine dans le cadre de Talence en fête. Malgré quelques petits incidents techniques, qui ont pu au final être gérés facilement, j'ai passé un moment...

Posté par marieboudia à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oriental, cannelle, miel, amande, fleur d'oranger, filo

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10 décembre 2009

Pain d'épices - sans oeuf ni beurre

S'il y a bien une recette chez nous pour laquelle on restera toujours fidèles, c'est celle du pain d'épices. Et pour nous un pain d'épices n'est pas un cake! On y ajoute donc ni oeuf ni beurre. L'ingrédient essentiel étant bien évidemment le miel, surtout...

Posté par marieboudia à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, sans beurre, miel, sans oeuf, gingembre, anis, pain d'épices

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19 novembre 2009

Bradj Algérien et ... oui un an déjà!

Oh bah mince alors... Voilà que je parcours les archives de mon blog à la recherche d'une ancienne recette, et que je tombe sur mon tout premier article qui fut publié le... 18 Novembre 2008! Oui oui Une Affaire de Goût fête donc, avec un petit jour de...

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Tags: cannelle, semoule, algérie, datte, fleur d'oranger

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16 octobre 2009

Velouté de Butternut au lait de coco

Je suis certaine que bon nombre d'entre vous connaisse l'association courge et lait de coco. Ceux pour qui elle est encore inconnue, je ne peux que vous encourager à l'essayer. Avec du Potimarron c'est très bon, mais avec de la courge Butternut ça l'est...

Posté par marieboudia à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, butternut, cannelle, soupe

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3 octobre 2009

Muffin comme un Coffee cake

Le Coffee cake est un gâteau très populaire aux États-Unis. Mais ne vous y trompez pas, il ne contient pas de café, malgré son nom. Le terme "coffee" signifie simplement que c'est le gâteau idéal à déguster avec une tasse de café, car il est assez léger....

Posté par marieboudia à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: US, cannelle, muffin, noisette

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27 septembre 2009

Compotée de figues en tartelette & crumble de Spéculoos

Une délicieuse pâte brisée maison, des figues compotées et délicatement parfumées de cannelle et pour la touche finale, un crumble de Spéculoos croustillant et gourmand. Un peu réalisées au hasard avec ce que j'avais sous la main, je ne pensais pas que...

Posté par marieboudia à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, cannelle, crumble, figue, spéculoos, muscovado

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29 mai 2009

Crème aérienne au chocolat (tofu soyeux) comme un tiramisù café-cannelle

Pour cette recette, je me suis largement inspirée de celle d'Alice du blog Avocat et Chocolat. Je vous ai déjà parler à deux reprises de ma découverte du tofu soyeux (ici et ici). Depuis que j'ai réalisé cette crème aérienne au chocolat, je ne peux plus...

Posté par marieboudia à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, cannelle, chocolat, tofu soyeux, café, sirop d'agave, tiramisù

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26 mars 2009

Du fondant et du croquant dans un crumble aux pommes et noix de pécan

Quand il me faut préparer un dessert quasiment à la dernière minute et que je ne veux pas trop me prendre la tête, je pense tout de suite crumble . Les fruits en font un dessert léger , la couche sablée un dessert gourmand . Léger et gourmand à la fois,...

Posté par marieboudia à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, noix de pécan, cannelle, pomme, crumble salé

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8 mars 2009

Poires pochées aux épices

Voici un dessert que j'aime beaucoup: des poires pochées dans un sirop où se mêlent vanille , cannelle, badiane, quatre-épices, zeste de citron et miel . Autant de parfums qui offrent un dessert léger, riche en saveurs. A déguster bien frais avec de la...

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Tags: dessert, cannelle, vanille, poire, badiane, miel, fruits, sirop, épices

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30 décembre 2008

Pain au son et aux pommes, raisins secs et cannelle

Voici encore un pain parfait pour le petit-déjeuner mais surtout très intéressant sur le point de vue nutritionnel. Ainsi on se fait du bien et plaisir dès le matin! Ce pain au levain contient du son de blé (le même que celui utilisé dans les All Bran's...

Posté par marieboudia à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, levain, all bran, cannelle, pomme, raisins secs, boulange, son de blé

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