dessert - Une affaire de goût

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2 juillet 2009

Fondant à la pâte d'haricots rouges

Dénommée aussi "anko", la pâte de haricots rouges est préparée avec des haricots azukis , l'une des variétés les plus savoureuses. Ces derniers sont bouillis puis broyés en une pâte de couleur brunâtre à laquelle on ajoute du sucre. Il s'agit d'un ingrédient...

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Tags: dessert, asie, fondant, azukis, pâte haricots rouges

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13 mai 2009

Riz au lait crémeux et fondant comme celui de Bonne Maman

En vous promenant dans le rayon laitages de votre supermarché votre regard est sûrement tombé sur ces petits carrés vichy de différentes couleurs déjà connu aux rayons confitures et biscuits. En effet depuis près d'un an maintenant, la célèbre marque...

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Tags: dessert, laitage, confiture de lait, riz au lait

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5 avril 2009

Crème aérienne au chocolat sans oeufs et sans beurre... Ma découverte du tofu soyeux continue

Je vais vous faire une confidence: je ne suis pas très fan de chocolat . Contrairement à beaucoup je ne m'emballe pas à la vue d'un dessert au chocolat. Si je l'apprécie, c'est un carré de temps en temps et noir à 70% de cacao de préférence. Je trouve...

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Tags: dessert, sans beurre, chocolat, tofu soyeux, sans oeufs

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26 mars 2009

Du fondant et du croquant dans un crumble aux pommes et noix de pécan

Quand il me faut préparer un dessert quasiment à la dernière minute et que je ne veux pas trop me prendre la tête, je pense tout de suite crumble . Les fruits en font un dessert léger , la couche sablée un dessert gourmand . Léger et gourmand à la fois,...

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Tags: dessert, noix de pécan, cannelle, pomme, crumble salé

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8 mars 2009

Poires pochées aux épices

Voici un dessert que j'aime beaucoup: des poires pochées dans un sirop où se mêlent vanille , cannelle, badiane, quatre-épices, zeste de citron et miel . Autant de parfums qui offrent un dessert léger, riche en saveurs. A déguster bien frais avec de la...

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Tags: dessert, cannelle, vanille, poire, badiane, miel, fruits, sirop, épices

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9 février 2009

Semoule au lait de soja vanille et au citron vert

Du lait de soja à la vanille entamé depuis quelques jours dans le frigo, un citron vert oublié dans la coupe de fruits et une envie suscitée par Marjolaine lors d'une discussion: hop! ni une ni deux je me prépare une petite semoule au lait . J'adore les...

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Tags: dessert, laitage, lait soja, semoule, citron vert

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2 janvier 2009

Banoffee Pie: une bombe So delicious!

Avant tout, bien entendu je vous souhaite à toutes et à tous une bonne année 2009 . Le Banoffee Pie est parfait pour commencer cette nouvelle année en beauté (mais parfait aussi à n'importe quel moment de l'année!) Comment?? Vous ne connaissez pas le...

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Tags: dessert, british, banane, banoffe pie, chantilly, confiture de lait

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27 décembre 2008

Royal au chocolat ou Trianon

J'aime autant Noël que les jours qui suivent le 25. Je profite au maximum de ces moments où nous sommes réunis en famille ou entre amis. C'est à chaque fois pour moi l'occasion de faire plaisir aux gens que j'aime que se soit en préparant un simple goûter...

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Tags: dessert, chocolat, entremet, royal, trianon

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26 décembre 2008

Bûche Mont d'or et Joyeux Noël à tous

Je vous souhaite un très Joyeux Noël à tous, lecteurs, amis, famille qui jettent un coup d'oeil ici de temps en temps. Pour l'occasion je vous propose la Bûche Mont d'or que j'ai confectionné pour notre dessert du réveillon. La recette est inspirée de...

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Tags: dessert, Noël, bûche, fromage blanc, Christophe Felder

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21 novembre 2008

Potimarron cake

En juin dernier, mon amie Mo. et moi avons passé quelques jours dans la capitale londonienne. C'est la première fois que j'allais en Angleterre et j'en garde un souvenir impérissable. Notre séjour fut court mais intense et riche en émotions. Voulant en...

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Tags: dessert, gâteau, british, potimarron, courge

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