Des vacances loin d'ici, loin de tout le remue ménage de ces derniers jours. Pas de publication donc pendant un peu plus de deux semaines. Mais c'est l'esprit aéré que je compte revenir, avec, je l'espère, plein de belles découvertes à vous faire partager!...

Saviez-vous que le véritable flan pâtissier ne contient pas un seul oeuf? Difficile à croire quand aujourd'hui la plupart des boulangers vendent des flans à base d'oeufs, qui en ont d'ailleurs parfois trop le goût! Ce genre de flan, en général je le fuit....

De beaux légumes frais achetés chez un petit maraîcher (merci Valérie !) , une farce légère et savoureuse sans viande , en accompagnement pourquoi pas un mélange de quinoa rouge/blond, et voici un repas complet très apprécié en ces premières chaleurs...

Dénommée aussi "anko", la pâte de haricots rouges est préparée avec des haricots azukis , l'une des variétés les plus savoureuses. Ces derniers sont bouillis puis broyés en une pâte de couleur brunâtre à laquelle on ajoute du sucre. Il s'agit d'un ingrédient...