vanille - Une affaire de goût

vanille

29 janvier 2010

Buttermilk white cake

Le Buttermilk white cake, grand classique chez nos voisins anglo-saxons, a plus d'un atout à son actif. Simple et rapide à préparer, il permet de découvrir, si on en n'est pas encore familier, le buttermilk (ou lait fermenté) qui apporte un moelleux incomparable....

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Tags: buttermilk, lait ribot, vanille

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7 décembre 2009

Crème renversée de butternut au lait de coco

J'aime tellement les courges, quelque soit leur variété (potiron, potimarron, butternut...) que j'ai eu envie d'en manger aussi en dessert. Ne le dites pas à ceux qui boudent les légumes, ce dessert est fabuleux! Réduite en purée, la butternut apporte...

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Tags: lait de coco, butternut, vanille

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5 novembre 2009

Nos premiers macarons: vanille-praliné

"NOS", car c'est avec mon amie Sandrine que j'ai eu le plaisir de me lancer vraiment dans la réalisation de macarons, des vrais de vrais, toutes les deux comme des grandes! Car cette fois-ci nos deux compagnons de route habituels n'étaient pas à nos côtés,...

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Tags: vanille, macaron, praliné

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7 août 2009

Crème glacée au sirop d'érable et vanille

C'est des souvenirs plein la tête et avec déjà une furieuse envie de retourner là bas que me voici de retour sur mon petit blog. Ces deux semaines et demi passées dans le Tennessee et en Floride, loin des habituels clichés lancés sur l'Amérique, ont été...

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Tags: vanille, sirop d'érable, sans oeufs, crème, glace, tessa kiros

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8 mars 2009

Poires pochées aux épices

Voici un dessert que j'aime beaucoup: des poires pochées dans un sirop où se mêlent vanille , cannelle, badiane, quatre-épices, zeste de citron et miel . Autant de parfums qui offrent un dessert léger, riche en saveurs. A déguster bien frais avec de la...

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Tags: dessert, cannelle, vanille, poire, badiane, miel, fruits, sirop, épices

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31 janvier 2009

Un Classic New York Cheesecake rien que pour mon plaisir

C'est lors de mon court séjour en Angleterre que j'ai mangé mes premiers cheesecakes . Autant dire que j'ai une idée bien précise de ce que doit être un BON cheesecake . Jusqu'à présent je ne m'étais jamais lancé dans la réalisation d'un cheesecake maison,...

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Tags: US, vanille, cheesecake, philadelphia

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11 décembre 2008

Pour moi, Noël c'est... et Vanille Kipferl

Pour cette période de Noël, Joëlle, du blog Auntie Jo Funny Little Kitchen, nous invite à partager ce que l'esprit de Noël évoque pour nous. Je ne pouvais ne pas proposer ma participation, car Noël est de loin la période de l'année que je préfère. Pour...

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Tags: biscuit, sablés, Noël, vanille, Christophe Felder, paniers gourmands

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