Noël : Tous les messages sur Noël - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





vendredi 26 décembre 2008

Bûche Mont d'or et Joyeux Noël à tous

Je vous souhaite un très Joyeux Noël à tous, lecteurs, amis, famille qui jettent un coup d'oeil ici de temps en temps. Pour l'occasion je vous propose la Bûche Mont d'or que j'ai confectionné pour notre dessert du réveillon. La recette est inspirée de celle de Christophe Felder (une valeur sûre donc) à laquelle j'ai apporté quelques modifications. Nous avons tous apprécié cette bûche à base de mousse de fromage blanc, qui contrairement à une bûche traditionnelle au beurre ou à la ganache est plus légère et moins écoeurante.... [Lire la suite]
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mardi 16 décembre 2008

Sablés Hypnotic

Après les Vanille Kipferl, voici d'autres petits gâteaux toujours dans l'Esprit de Noël. Présentés dans un panier gourmand, ils feront très bonne impression. Mais en plus d'être beaux, ces sablés sont surtout très bons. J'ai eu un peu de mal à travailler la pâte chocolatée, elle collait beaucoup. Il faut donc veiller à ne pas ajouter trop de lait ou dans le pire des cas, rajouter un peu de farine. Je vous conseille également d'étaler cette partie directement sur l'autre pâte déjà étalée, car une fois abaissés il n'est pas... [Lire la suite]
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jeudi 11 décembre 2008

Pour moi, Noël c'est... et Vanille Kipferl

Pour cette période de Noël, Joëlle, du blog Auntie Jo Funny Little Kitchen, nous invite à partager ce que l'esprit de Noël évoque pour nous. Je ne pouvais ne pas proposer ma participation, car Noël est de loin la période de l'année que je préfère. Pour moi, c'est simple, Noël c'est l'esprit de partage. J'aime recevoir bien sur, mais j'aime surtout beaucoup donner. J'aime réfléchir aux petites attentions que je vais pouvoir faire à chacun, en fonction des goûts, des personnalités, des affinités... L'année passée par exemple,... [Lire la suite]
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