crevette : Tous les messages sur crevette - Une affaire de goût

Une affaire de goût

Des recettes sucrées, d'autres salées; des petits plats, parfois des grands: bienvenue dans ma cuisine où il y en a pour tous les goûts.





vendredi 24 juin 2011

Terrine de Saumon aux Crevettes Roses

Certains d'entre vous m'ont demandé les recettes des plats que nous avons réalisé pour notre précédent buffet. Pour commencer, voici celle de la Terrine de Saumon et Crevettes Roses. C'est une recette Demarle que j'avais déjà fait à la maison et que nous avions beaucoup apprécié. Je la réalise à chaque fois dans le "moule Tablette" ce qui permet d'avoir 16 petites parts. Pour le buffet j'avais donc préparé, la veille pour le lendemain, trois terrines. Terrine de Saumon aux Crevettes Roses Moule "Tablette" Flexipan ou un moule de... [Lire la suite]
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mercredi 25 novembre 2009

Ha Cao - Raviolis chinois à la vapeur

Les Ha Cao sont ces petites bouchées cuites à la vapeur bien connues des traiteurs chinois/vietnamiens. Qu'ils soient farcis à la viande, au poisson ou aux crustacés, mon choix se porte la plupart du temps sur ces raviolis que je trouve bien plus digestes que les nems, samoussas et autres fritures... Les Ha Cao ne sont pas très compliqués à réaliser soi-même, à partir du moment où on se procure un paquet de préparation pour raviolis "cristal". Composée d'un simple mélange d'amidon de riz et de tapioca,... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier 2009

Wok crevettes et légumes et quelques informations sur les produits asiatiques

Il y a certains midi où arrive le moment du déjeuner et rien n'est préparé. C'est donc le moment de sortir son wok! Après on attrape ce qui nous passe sous la main et on compose un repas rapide et délicieux en quelques minutes. Avec des nouilles, de la viande ou du poisson et des légumes on a un véritable plat complet. Cette fois-ci pour moi ce fut un wok de crevettes et de légumes mélangés. Pour ces derniers j'ai utilisé un mélange de légumes déjà émincés vendu au rayon salades en sachet, c'est bien pratique pour ce genre de plat... [Lire la suite]
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mercredi 26 novembre 2008

Variations autour d'un toast

Pour inaugurer la catégorie "apéro", et plus particulièrement celle des "petites bouchées", je vous propose 2 toasts très faciles et rapides à réaliser ayant pour point commun la crevette. Toast curry/crevette Pour ce toast j'ai utilisé une tartinade d'aucy "pois cassés à l'indienne". Je l'ai accommodé en ajoutant 1càs de fromage blanc. Il existe 2 autres variétés de tartinade proposées par d'aucy. J'ai déjà testé la "ratatouillade". Personnellement j'apprécie ces... [Lire la suite]
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