Une affaire de goût

26 octobre 2009

"Hachis parmentier" 100% végétal

Ce plat n'a "d'hachis parmentier" que le nom. En effet point de pomme de terre ni de viande de boeuf. Mais une délicate purée de potimarron et un haché 100% végétal. De quoi satisfaire les végétariens gourmets mais les autres aussi! Ne négligez pas la...

Posté par marieboudia à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, haché de soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2009

Polentarte de thon et légumes confits

C'est avec toute sa générosité et sa joie de vivre, que lundi dernier Sandrine nous a ouvert sa maison pour passer une fois encore, une journée merveilleuse. Après avoir tenté de percer le mystère des macarons craquelés -désormais désigné marque de fabrique...

Posté par marieboudia à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ratatouille, tarte, thon, sans oeuf, sans gluten, polenta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2009

Carrés gourmands au caramel et aux noix de cajou

De mon périple aux États-Unis, qui me semble déjà bien trop loin, j'avais glissé dans mes valises de petits trésors qui je savais, sauraient me rappeler toute la magie que j'ai pu vivre là bas. Magique est bien le mot pour ces pépites au caramel que je...

Posté par marieboudia à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, US, martha stewart, noix de cajou, pépites de caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2009

Velouté de Butternut au lait de coco

Je suis certaine que bon nombre d'entre vous connaisse l'association courge et lait de coco. Ceux pour qui elle est encore inconnue, je ne peux que vous encourager à l'essayer. Avec du Potimarron c'est très bon, mais avec de la courge Butternut ça l'est...

Posté par marieboudia à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, butternut, cannelle, soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2009

Biscottes maison

Depuis un moment déjà il me trottait dans la tête l'idée de faire des biscottes maison. Et puis j'ai eu l'occasion de goûter à celles de Valérie. Cela a suffit à me persuader de ne plus attendre un jour de plus pour réaliser moi-même mes biscottes, c'est...

Posté par marieboudia à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, biscotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2009

Tortillas mexicaines à la farine de pois chiches

Pour compléter mes déjeuners, j'aime me préparer à la dernière minute tantôt des galettes salées, tantôt des crêpes moelleuses comme des pancakes. Quand il me reste un peu de levain maison j'en incorpore dans la pâte, mais souvent je me contente d'une...

Posté par marieboudia à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, farine pois chiches, galette, tortillas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2009

Gnocchi de Ricotta & Tomato pesto

Hier je vous proposais une recette de pesto simple à réaliser et savoureuse, à glisser dans une multitude de plats. Mélangé par exemple à une sauce tomate, c'est l'accompagnement idéal pour des gnocchi à la Ricotta. D'un beau blanc pâle, ces gnocchis...

Posté par marieboudia à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans oeuf, parmesan, ricotta, tessa kiros, sauce tomate, pesto, gnocchi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2009

Pesto maison

C'est très récemment que j'ai véritablement découvert le Pesto. Oui jusqu'à présent, sans réelles raisons, je n'avais pas été attiré par ce condiment italien. Et puis j'en ai acheté un pot de fabrication artisanale et j'ai adoré. Depuis je l'accommode...

Posté par marieboudia à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons de pin, basilic, parmesan, condiment, pesto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2009

Muffin comme un Coffee cake

Le Coffee cake est un gâteau très populaire aux États-Unis. Mais ne vous y trompez pas, il ne contient pas de café, malgré son nom. Le terme "coffee" signifie simplement que c'est le gâteau idéal à déguster avec une tasse de café, car il est assez léger....

Posté par marieboudia à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: US, cannelle, muffin, noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2009

Quatre-Quarts au sucre Muscovado... sans beurre ni gluten!

Le sucre Muscovado n'est pas le seul ingrédient "original" dans ce quatre-quarts. J'avais envie d'un gâteau bio, sain et diététique. On est alors bien loin du quatre-quarts traditionnel pur beurre. Mais il n'en ai pas moins bon! Ne soyez pas septiques...

Posté par marieboudia à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, purée d'amande, farine de riz, huile d'olive, muscovado, sans gluten

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote