Articles populaires – Une affaire de goût

9 janvier 2009

Pâte feuilletée maison

C'est incontestable, la pâte feuilletée maison est bien meilleure que celle achetée toute prête. D'ailleurs c'est depuis que je l'a fait moi-même que je remange de la pâte feuilletée. A chaque fois la liste des ingrédients de celle du commerce me faisait...

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Tags: tarte, pâte feuilletée

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28 janvier 2009

Palets bretons

Les palets bretons sont connus de tous. Qui n'a jamais craqué pour ces biscuits au bon goût de beurre? Et fait maison on peut encore moins y résister. Certes la quantité de beurre peut effrayer, mais ces palets sont tellement bons qu'on se dit que de...

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Tags: biscuit, palets bretons

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14 janvier 2010

Soufflé de pâtisson

Le pâtisson blanc, baptisé aussi "bonnet d'électeur" ou "artichaut de Jérusalem" appartient à la famille des courges. C'est donc un légume que l'on récolte à l'automne et que l'on peut conservé tout l'hiver à l'abri du froid, de la chaleur et de la lumière....

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Tags: soufflé, pâtisson

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1 mars 2010

Carrés noix de pécan et caramel

Après quelques semaines de silence sur ce blog, voici un retour tout en douceur avec une petite merveille sucrée. Les carrés aux noix de pécan font partis des gourmandises bien connues aux États-Unis, mais cette recette est particulièrement irrésistible....

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Tags: noix de pécan, caramel

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27 mars 2010

Crèmes pralinées

Quoi de plus réconfortant qu'une crème onctueuse et gourmande pour son dessert? Ces petites crèmes pralinées clôtureront un repas tout en douceur. Le pralin en poudre caramélise légèrement à la surface, et la touche de praliné apporte encore un peu plus...

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Tags: praliné, pralin

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31 janvier 2011

Gâteau de Pommes de Terre et Oignons

Ce gâteau de pommes de terre nous a beaucoup plus à la maison. C'est peut-être parce qu'il n'est pas sans nous rappeler la galette de pomme de terre dont je me régalais petite... J'ai adoré l'accompagner d'une petite salade verte pour un dîner léger....

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Tags: pomme de terre, oignons

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17 juin 2011

Organiser un buffet pour 50 personnes - Le buffet froid et la pièce montée

Suite et fin du repas que nous avons organisé pour l'anniversaire de notre ami. Il nous a été demandé un buffet froid pour qu'une fois les mets installés tout le monde puissent participer à la soirée. Seules les viandes froides (poulet et rôti de boeuf)...

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Tags: buffet, repas

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23 décembre 2008

Pâtisseries orientales, pour le plaisir des yeux

Ce week-end, pour mon retour sur Poitiers, j'ai eu le plaisir d'aider ma môman et son amie qui viennent de se lancer dans la vente de pâtisseries orientales qu'elles fabriquent elles-mêmes. Bravant le froid et l'attente souvent longue, nous avons enchaîné...

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Tags: pâtisserie orientale

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6 août 2012

Problème technique

Peut-être l'avez-vous constaté, mais depuis plusieurs jours il était impossible de laisser des commentaires sur mes articles. Dès que je m'en suis aperçue j'ai commencé à fouiner dans les paramètres de mon blog. Après plus d'1h30 de recherche (et d'arrachage...

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18 novembre 2008

Car il faut un début à tout...

Et voilà! Après de nombreuses hésitations et interrogations me voici ici. Depuis un moment l'idée d'ouvrir mon propre blog me trotait dans la tête sans toutefois vraiment envisager la chose. Et puis il y eu le Salon Passions Créatives à Bordeaux... C'est...

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2 janvier 2008

Index Gourmandises

Biscuits & Petits gâteaux Biscotti aux pistaches et aux fraises Bouchées aux Céréales Bradj Algérien Broyé du Poitou Cannelés bordelais Carrés gourmands au caramel et noix de cajou Carrés noix de pécan et caramel Cookies aux pépites de chocolat Étoiles...

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1 janvier 2008

Index Mises en bouche

Organiser un buffet pour 50 personnes - L'apéritif Petites bouchées à grignoter Brebis/pâte de coings Cannelés salés Chorizo et Etorki Comté/figues séchées Financiers pistache, abricot, lardons Gressins Quiches minis au saumon fumé Roulé de concombre...

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1 janvier 2008

Index Pains, Viennoiseries et cie

Cornbread Pain de maïs made in USA Fougasse à la semoule de blé Fougasse aux lardons fumés Fougasse au levain, tomates séchées et olives noires Gressins Irish Soda Bread (pain sans pétrissage, ni temps de repos) Scone au Bacon et Comté Tartines du dimanche...

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1 janvier 2008

Index Plats

Légumes Purée de Butternut en gratin Clafoutis poireaux carottes (texture ferme et fondante) Clafoutis poireaux jambon (texture onctueuse et fondante) Crumble de légumes et mozzarella Flans de légumes Frites de Butternut au four Épinards au lait de coco...

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1 janvier 2008

Celles et ceux que j'ai rencontré

Auntie Jo Funny Little Kitchen Joelle Ca Mijote Maïlys Chez Bergeou Bergeou Coriandre et cie Sandrine Cuisine métisse Véro Cusiner... tout simplement Nathalie De Fil en Cuisine Marie French Bento Mook Gastronomades Lilizen La cuisine de Loupiti Teddy...

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1 janvier 2008

Bla bla & Co

Ateliers et repas organisés Atelier Flexipan - Idées de recettes simples mais efficaces Organiser un buffet pour 50 personnes - L'apéritif Organiser un buffet pour 50 personnes - Le buffet froid et la pièce montée Produits testés Fondant à l'érable -...

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20 janvier 2009

De nouvelles photos pour mon Royal au chocolat

La recette est la même mais les photos sont nouvelles. Allez les découvrir ici. J'ai refait un Royal au chocolat ce weekend à l'occasion de l'anniversaire de ma tante. Ayant à disposition un appareil photo plus perfectionné que le mien , j'en ai profité...

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11 avril 2009

Une Affaire de Goût se dévoile pour 750g

C'est avec plaisir qu'il y a quelques semaines j'ai répondu aux questions de Chef Damien pour son site 750g. En cliquant sur le logo ci-dessus vous pourrez en apprendre un peu plus sur moi et sur l'histoire de ce blog. Alors si vous êtes curieux, n'hésitez...

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Tags: bla bla

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12 décembre 2008

L'envie m'a pris aussi...

De vous montrer my family Alors que je suis sensée potasser une étude de texte à rendre dans 3 jours... Vous me manquez tellement... Vous aussi créez votre propre Family Sticker Maker

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13 juillet 2009

Une Affaire de goût prend ses quartiers d'été!

Des vacances loin d'ici, loin de tout le remue ménage de ces derniers jours. Pas de publication donc pendant un peu plus de deux semaines. Mais c'est l'esprit aéré que je compte revenir, avec, je l'espère, plein de belles découvertes à vous faire partager!...

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1 janvier 2008

Index Entrées

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1 janvier 2008

Les blogs d'un peu partout

Au levain Beau à la louche C'est moi qui l'ai fait Le plaisir de gourmandise LiliBox Makanai bio

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1 janvier 2008

Index Bentos

Avec des makis Avec du croustillant de poulet aux épices Avec des Inarizushi au riz pilaf aux petits légumes et safran Avec une terrine de potimarron aux pignons de pin et tofu fumé (bento tout orange) Avec du poulet Teriyaki (bento vert et rose)

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